اعرف ما يوجد في طبقك
تفاحة ذهبية
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
اللب والقشرة، نيئة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 54 kcal —
- البروتين 0.3 g 1%
- الكربوهيدرات 13 g 5%
- الألياف 1.4 g 5%
- السكريات 12 g —
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 4.7 µg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.1 mg 2%
- فيتامين ب6 0.05 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 4 mg 0%
- الحديد 0.07 mg 0%
- المغنيسيوم 3.8 mg 1%
- الفوسفور 10 mg 1%
- البوتاسيوم 130 mg 3%
- الزنك 0.07 mg 1%
- النحاس 0.04 mg 4%
- المنغنيز 0.03 mg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 54 | 0.3 g | 13 g | – |
| 50 g | 50 g | 27 | 0.1 g | 6.4 g | – |
| 150 g | 150 g | 81 | 0.4 g | 19 g | – |
| 200 g | 200 g | 108 | 0.5 g | 26 g | – |
| 250 g | 250 g | 135 | 0.6 g | 32 g | – |
أسئلة عن تفاحة ذهبية
كيف تختار تفاحة ذهبية ناضجة؟
اختر تفاحة متماسكة وثقيلة بالنسبة إلى حجمها، بقشرة سليمة بلا كدمات أو بقع طرية. اللون الأصفر وحده لا يكفي للحكم على النضج؛ تجنّب الثمرة ذات الرائحة المخمّرة.
كيف تمنع تفاحة ذهبية مقطّعة من التحوّل إلى اللون البني؟
رشّ الشرائح بقليل من عصير الليمون، أو اخلطها بماء مع قطرات من العصير، ثم احفظها في وعاء محكم في الثلاجة. يساعد الحمض على إبطاء الاسمرار.
كيف تخبز تفاحة ذهبية كاملة؟
انزع القلب من دون ثقب القاعدة، واحشُ التجويف بالشوفان أو المكسرات والقرفة. اخبزها في فرن مسخّن إلى 180°م نحو 25–35 دقيقة، حتى تلين عند وخزها.
ما الأطباق التي تناسبها التفاحة الذهبية؟
استخدمها في فطيرة التفاح أو التفاح المطهو مع القرفة، وأضف شرائحها إلى سلطة خضراء مع الجوز والجبن. نكهتها المعتدلة تناسب الحلو والمالح.
هل تقشّر التفاحة الذهبية قبل أكلها أو طهيها؟
لا يلزم تقشيرها؛ اغسلها وافرك قشرتها تحت الماء الجاري، ثم تناولها أو اطهها بقشرتها. قشّرها إذا أردت قوامًا أنعم في المهروس أو الحشوة.
كم سعرة حرارية في التفاحة الذهبية؟
تحتوي كل 100 غ على 54 سعرة حرارية. ويتغيّر مجموع ما تتناوله بحسب وزن الثمرة والجزء المأكول.
المصدر: ANSES–Ciqual (France) 13620 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
