اعرف ما يوجد في طبقك
تفاح فوجي
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
طازج، مع القشر
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 63 kcal —
- البروتين 0.2 g 0%
- الكربوهيدرات 13 g 5%
- الدهون 0.2 g 0%
- الألياف 2.1 g 8%
- السكريات 12 g —
- الصوديوم 1 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 2 µg 0%
- فيتامين هـ 0.18 mg 1%
- فيتامين ك 1 µg 1%
- الثيامين (ب1) 0.01 mg 1%
- الريبوفلافين (ب2) 0.03 mg 2%
- النياسين (ب3) 0.07 mg 0%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.05 mg 1%
- فيتامين ب6 0.05 mg 3%
- الفولات (ب9) 3 µg 1%
- الكولين 3.4 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 7 mg 1%
- الحديد 0.1 mg 1%
- المغنيسيوم 5 mg 1%
- الفوسفور 13 mg 1%
- البوتاسيوم 109 mg 2%
- الزنك 0.04 mg 0%
- النحاس 0.03 mg 3%
- المنغنيز 0.03 mg 1%
- السيلينيوم 0 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 0.2 g | 13 g | 0.2 g |
| 1 حصة | 109 g | 69 | 0.2 g | 14 g | 0.2 g |
| 2 حصتان | 218 g | 137 | 0.4 g | 29 g | 0.4 g |
| ½ حصة | 54.5 g | 34 | 0.1 g | 7.2 g | 0.1 g |
| 3 حصص | 327 g | 206 | 0.7 g | 43 g | 0.6 g |
| 4 حصص | 436 g | 275 | 0.9 g | 57 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0.1 g | 6.6 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 0.3 g | 20 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 0.4 g | 26 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 0.5 g | 33 g | 0.5 g |
أسئلة عن تفاح فوجي
كيف تختار تفاح فوجي الناضج؟
اختر ثمرة متماسكة وثقيلة بالنسبة إلى حجمها، بقشرة مشدودة وخالية من الكدمات والمواضع اللينة. يمتاز فوجي عادةً بحلاوته وقوامه المقرمش.
هل يؤكل تفاح فوجي بقشره؟
نعم؛ اغسله جيدًا تحت ماء جارٍ وافرك سطحه قبل الأكل. قشره صالح للأكل ويضيف قرمشة، ويمكنك تقشيره إذا أردت قوامًا أنعم في الفطائر أو الصلصات.
كيف تحفظ تفاح فوجي ليبقى مقرمشًا؟
ضعه في درج الخضراوات في الثلاجة، بعيدًا عن الفواكه التي تنضج بسرعة؛ فالتبريد يبطئ ليونته. أبعد الثمار المصابة بكدمة عن البقية، لأن التفاح يطلق غاز الإيثيلين الذي يسرّع نضج بعض المنتجات.
كيف تمنع شرائح تفاح فوجي من الاسمرار؟
اغمر الشرائح قليلًا في ماء ممزوج بعصير الليمون، أو رشها بالعصير مباشرةً، ثم احفظها في وعاء محكم في الثلاجة. يساعد الحمض على إبطاء الاسمرار بعد التقطيع.
ما الأطباق التي يناسبها تفاح فوجي؟
حلاوته وقرمشته تجعلان منه خيارًا مناسبًا للفطائر والتارت، كما يظل متماسكًا عند خبزه. جرّبه أيضًا في سلطة التفاح مع الجوز أو في شرائح مع الجبن.
هل يمكن استخدام تفاح فوجي بدل تفاح غراني سميث؟
يمكنك ذلك في الفطائر والخبز، لكن فوجي أحلى وأقل حموضة؛ لذا قد تحتاج إلى تقليل السكر وإضافة قليل من عصير الليمون. غراني سميث أنسب حين تريد طعمًا حامضًا وقوامًا يبقى متماسكًا في الطهي.
ما الفرق بين تفاح فوجي وتفاح غالا؟
كلاهما حلو ومقرمش، لكن فوجي يميل إلى حلاوة أوضح وقوام أكثر كثافة، بينما يكون غالا ألطف نكهة. لكل 100 غرام، يحتوي فوجي على 63 سعرة حرارية، مقابل 57 سعرة حرارية في غالا.
هل تفاح فوجي مناسب للخبز؟
نعم، يحتفظ بشيء من قوامه في الفطائر والكعك، وتبرز حلاوته عند الطهي. قطّعه إلى شرائح أو مكعبات متقاربة الحجم، واخلطه بعصير الليمون والقرفة قبل إضافته إلى الحشوة.
المصدر: USDA FoodData Central 167793 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
