اعرف ما يوجد في طبقك
زيت الذرة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 900 kcal —
- البروتين 0 g 0%
- الكربوهيدرات 0 g 0%
- الدهون 100 g 128%
- الدهون المشبعة 11 g 57%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 0 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 12 mg 80%
- فيتامين ك 1.9 µg 2%
- الثيامين (ب1) 0 mg 0%
- الريبوفلافين (ب2) 0 mg 0%
- النياسين (ب3) 0 mg 0%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0 mg 0%
- فيتامين ب6 0 mg 0%
- البيوتين (ب7) 0 µg 0%
- الفولات (ب9) 0 µg 0%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 0.2 mg 0%
المعادن
- الكالسيوم 0 mg 0%
- الحديد 0.03 mg 0%
- المغنيسيوم 0 mg 0%
- الفوسفور 0 mg 0%
- البوتاسيوم 0 mg 0%
- الزنك 0 mg 0%
- النحاس 0.01 mg 1%
- المنغنيز 0 mg 0%
- السيلينيوم 0 µg 0%
- اليود 0.8 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 900 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 450 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1350 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1800 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2250 | 0 g | 0 g | 250 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن زيت الذرة
هل يصلح زيت الذرة للقلي؟
نعم، زيت الذرة المكرّر مناسب للقلي العميق ولتحمير البطاطا والخضار؛ سخّنه حتى يلمع سطحه من دون أن يبدأ بالتدخين، ثم اقْلِ الطعام على دفعات كي لا تنخفض حرارة الزيت فجأة.
هل يناسب زيت الذرة تتبيلة السلطة؟
نعم، نكهته خفيفة فلا تطغى على الخضار أو الأعشاب. اخلطه بعصير الليمون أو الخل والخردل لتحضير صلصة سريعة.
كيف تحفظ زيت الذرة بعد فتح العبوة؟
أغلق العبوة بإحكام وضعها في خزانة باردة ومظلمة، بعيدًا عن الفرن والنافذة؛ فالضوء والحرارة يسرّعان تزنّخ الزيت. لا حاجة عادةً إلى تبريده.
كيف يُصنع زيت الذرة؟
يُستخرج غالبًا من جنين حبة الذرة، ثم يُكرّر لإزالة الشوائب والنكهة القوية. لذلك يكون زيت الذرة المكرّر فاتح اللون وخفيف الطعم.
ما البديل المناسب لزيت الذرة في الكعك؟
استبدله بزيت نباتي محايد النكهة، مثل زيت دوار الشمس أو زيت الكانولا، بالكمية نفسها؛ فهذه الزيوت لا تضيف طعمًا واضحًا إلى العجين.
ما الفرق بين زيت الذرة وزيت الزيتون عند الطهي؟
زيت الذرة أخف نكهة، فيناسب القلي والوصفات التي لا تريد فيها أن يظهر طعم الزيت. أما زيت الزيتون فنكهته أوضح، وتناسب التتبيلات وأطباق الخضار.
هل يمكن استخدام زيت الذرة لصنع الفشار؟
نعم، سخّن طبقة رقيقة منه في قدر ثقيل بغطاء، ثم أضف حبوب الفشار وحرّك القدر بين حين وآخر. ارفعه عن النار عندما تتباعد الفرقعات إلى بضع ثوانٍ.
المصدر: Frida (Denmark) 1415 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
