اعرف ما يوجد في طبقك

زيت الكتان

السعرات الحرارية ومعلومات التغذية

900
سعرة حراريةkcal لكل 100 g
بروتين0 g
كربوهيدرات0 g
دهون100 g

المعلومات الغذائية

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية
  • السعرات الحرارية 900 kcal —
  • البروتين 0 g 0%
  • الكربوهيدرات 0 g 0%
  • الدهون 100 g 128%
  • الدهون المشبعة 9.4 g 47%
  • الألياف 0 g 0%
  • السكريات 0 g —
  • الصوديوم 0 mg 0%
  • الكوليسترول 0 mg 0%

الفيتامينات والمعادن

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية

الفيتامينات

  • فيتامين أ 0 µg 0%
  • فيتامين ج 0 mg 0%
  • فيتامين د 0 µg 0%
  • فيتامين هـ 17.5 mg 117%
  • فيتامين ك 0 µg 0%
  • الثيامين (ب1) 0 mg 0%
  • الريبوفلافين (ب2) 0 mg 0%
  • النياسين (ب3) 0 mg 0%
  • حمض البانتوثينيك (ب5) 0 mg 0%
  • فيتامين ب6 0 mg 0%
  • الفولات (ب9) 0 µg 0%
  • فيتامين ب12 0 µg 0%
  • الكولين 0.2 mg 0%

المعادن

  • الكالسيوم 0 mg 0%
  • الحديد 0 mg 0%
  • المغنيسيوم 0 mg 0%
  • الفوسفور 0 mg 0%
  • البوتاسيوم 0 mg 0%
  • الزنك 0 mg 0%
  • النحاس 0 mg 0%
  • المنغنيز 0 mg 0%
  • السيلينيوم 0 µg 0%
  • اليود 0 µg 0%

السعرات الحرارية حسب الحصة

الحصةالوزنالسعرات الحراريةبروتينكربوهيدراتدهون
100 g100 g9000 g0 g100 g
50 g50 g4500 g0 g50 g
150 g150 g13500 g0 g150 g
200 g200 g18000 g0 g200 g
250 g250 g22500 g0 g250 g

أسئلة عن زيت الكتان

هل يصلح زيت الكتان للقلي؟

الأفضل ألا تستخدمه للقلي أو الطهي على حرارة عالية؛ أضِفه بعد نضج الطعام، لأن تسخينه يفسد نكهته وقد يجعله يتأكسد بسرعة.

كيف أستخدم زيت الكتان في الطعام؟

اخلطه مع عصير الليمون والخردل لصنع تتبيلة للسلطة، أو أضف ملعقة صغيرة إلى الشوفان أو اللبن بعد تحضيره. نكهته العشبية الخفيفة تناسب الأطعمة الباردة.

كيف أحفظ زيت الكتان بعد فتح العبوة؟

أغلق العبوة بإحكام واحفظها في الثلاجة، بعيدًا عن الضوء والهواء. استخدمه خلال المدة المدوّنة على العبوة، وتخلّص منه إذا أصبحت رائحته زنخة أو طعمه مرًّا.

كيف أختار زيت الكتان عند الشراء؟

اختر زيتًا صالحًا للأكل، معصورًا على البارد ومعبأً في زجاجة داكنة أو عبوة معتمة. اشترِ عبوة صغيرة إذا كنت لا تستخدمه كثيرًا، لأن نكهته تتغير أسرع من زيوت الطهي الشائعة.

بماذا يمكن استبدال زيت الكتان في تتبيلة السلطة؟

استخدم زيت الزيتون أو زيت القنب بدلًا منه في التتبيلة. لا تستبدله بهما عند القلي على حرارة عالية، لأن زيت الكتان لا يناسب هذا الاستخدام.

هل زيت الكتان هو نفسه زيت بذور الكتان؟

نعم، الاسمان يُستخدمان للزيت المستخرج من بذور الكتان؛ أما بذور الكتان نفسها فتحتوي على الألياف، بينما الزيت لا يحتوي عليها.

هل زيت الكتان مصدر لفيتامين هـ؟

نعم، فهو مصدر لفيتامين هـ؛ إذ يحتوي كل 100 غرام على 17.5 ملغ. لكنك تستخدم منه عادةً كمية صغيرة، لا 100 غرام.

المصدر: Frida (Denmark) 1418 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف