بيغ ماك

يتكوّن عادةً من خبز سمسم بثلاث طبقات، وقطعتَي لحم بقري، وخس، وجبنة، ومخلل، وبصل، وصلصة كريمية. ترتيب الطبقات هو ما يميّزه عن الهامبرغر ذي قطعة اللحم الواحدة.

شكّل قطعتَي لحم بقري رقيقتين واطههما على مقلاة ساخنة نحو دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب، حتى ينضج الوسط تمامًا. حمّص الخبز قليلًا، ثم أضف الخس والجبنة والمخلل والبصل والصلصة بين طبقاته.

اخلط المايونيز مع قليل من الخردل والمخلل المفروم ناعمًا ورشة من مسحوق الثوم والبصل والبابريكا. اترك الصلصة في الثلاجة نحو نصف ساعة قبل دهن الخبز كي تمتزج النكهات.

ضع البقايا في وعاء محكم داخل الثلاجة خلال ساعتين من شرائها أو تحضيرها، وتناولها خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. احفظ الصلصة والخس منفصلين إن أمكن كي لا يبتل الخبز.

افصل اللحم عن الخبز والخس والمخلل؛ سخّن اللحم في مقلاة مغطاة على نار متوسطة حتى يسخن من الداخل، ثم حمّص الخبز سريعًا وأعد تركيب الساندويتش. لا تسخّن الخس والصلصة.

بيغ ماك أكبر تركيبًا، إذ يجمع قطعتَي لحم وطبقة خبز وسطى مع الجبنة والخس والمخلل والصلصة؛ أما الهامبرغر المعتاد فيُقدّم غالبًا بقطعة لحم واحدة وإضافات أبسط.

تحتوي كل 100 غرام منه على 12 غرام من البروتين؛ لكن كمية البروتين في الساندويتش كله تتوقف على وزنه.