Sladkorna banana

Za takojšnje uživanje izberi sadež z rumeno lupino; nekaj rjavih pik pomeni, da je zelo zrel in sladek. Če jo boš jedel pozneje, vzemi čvrsto, še rahlo zeleno banano.

Nezrelo pusti na sobni temperaturi, stran od neposrednega sonca. Ko dozori, jo lahko daš v hladilnik; lupina bo potemnela, meso pa bo ostalo uporabno še nekaj dni.

Po dolžini jo prereži in na ponvi na malo masla peci približno dve minuti na vsaki strani, da se zlato obarva. Postrezi jo z jogurtom, ovseno kašo ali palačinkami.

Odlično se poda k arašidovemu maslu, jogurtu in ovsenim kosmičem. Zaradi sladkega, kremastega mesa jo lahko dodaš tudi sadni solati ali smutiju.

Lahko; navadna banana je praviloma večja, zato uporabi približno enako količino olupljenega mesa, ne enakega števila sadežev. Za sladkorne banane velja 27 g ogljikovih hidratov na 100 g, navadna banana pa jih ima 19,7 g.

Sladkorna banana je navadno krajša in ima bolj sladek, izrazit okus. Banana Cavendish vsebuje 95 kcal na 100 g, sladkorna banana pa 117 kcal.

Olupi jo in jo nareži po dolžini na tanke trakove ali pretlači; celega majhnega sadeža ne ponujaj otroku, ki še ne zna dobro žvečiti. Med jedjo naj otrok sedi pokonci in naj bo pod nadzorom.