Veste, kaj je na vašem krožniku
Riba s krompirčkom
Kalorije in hranilne vrednosti
z rdečim ostrižem
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 221 kcal —
- Beljakovine 11 g 21%
- Ogljikovi hidrati 18 g 6%
- Maščobe 12 g 15%
- Nasičene maščobe 1,4 g 7%
- Vlaknine 1,3 g 5%
- Sladkorji 1,1 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 221 | 11 g | 18 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 111 | 5,4 g | 8,9 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 332 | 16 g | 27 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 442 | 21 g | 35 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 553 | 27 g | 44 g | 29 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Riba s krompirčkom
Kako pripraviš hrustljavo ribo s krompirčkom doma?
Krompir nareži na debelejše palčke, jih najprej cvri pri 150 °C približno 5 minut, odcedi, nato pa pri 180 °C še 3–5 minut. Kose bele ribe osuši, pomoči v redko pivsko ali gazirano testo in cvri pri 180 °C približno 4–6 minut, da zlato porjavijo.
Katero ribo izbereš za ribo s krompirčkom?
Dobro se obnesejo čvrsti fileji bele ribe, na primer trske ali vahnje: med cvrtjem ohranijo obliko, njihovo meso pa ostane nežno. File naj bo svežega vonja in brez temnih ali izsušenih robov.
Kako pogreješ ostanke ribe s krompirčkom, da ne postanejo razmočeni?
Ostanke čim prej shrani v hladilniku, ločene po možnosti v plitvi, zaprti posodi, in jih pojej v dveh dneh. Pogrej jih v pečici pri 200 °C približno 10 minut; mikrovalovna pečica zmehča panado in krompirček.
S čim postrežeš ribo s krompirčkom?
Pogosta priloga sta limona in tatarska omaka, v britanski različici pa tudi grahov pire ali kis. Krompirček posoli takoj po cvrtju, da se sol oprime vroče površine.
Zakaj se riba s krompirčkom pogosto peče v pivskem testu?
Pivo v testu prispeva mehurčke, zato je skorja lahko rahlejša in bolj hrustljava. Testo zmešaj tik pred cvrtjem in ribo pred pomakanjem dobro osuši, da se ga enakomerno oprime.
Ali lahko ribo s krompirčkom pripraviš v pečici namesto v olju?
Da. Krompirček in panirane fileje razporedi v eni plasti na pekač, rahlo premaži z oljem in peci pri 220 °C približno 20–25 minut; na polovici peke jih obrni. Skorja ne bo povsem enaka kot pri cvrtju.
Je riba s krompirčkom britanska jed?
Riba s krompirčkom je najbolj znana kot britanska jed: panirano ocvrto ribo postrežejo s krompirčkom, pogosto zavitim v papir. Danes jo pripravljajo tudi drugod, z različnimi vrstami bele ribe in omakami.
Vir: BLS (Germany) Y693932 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
