Veste, kaj je na vašem krožniku
Porto
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 153 kcal —
- Beljakovine 0,1 g 0%
- Ogljikovi hidrati 11 g 4%
- Maščobe 0 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 11 g —
- Natrij 4 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,06 mg 0%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folati (B9) 0,1 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 5 mg 1%
Minerali
- Kalcij 4 mg 0%
- Železo 0,4 mg 2%
- Magnezij 11 mg 3%
- Fosfor 12 mg 1%
- Kalij 95 mg 2%
- Cink 0,21 mg 2%
- Baker 0,08 mg 9%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 0,03 µg 0%
- Jod 1,2 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 0,1 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 0,1 g | 5,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 0,2 g | 17 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 307 | 0,2 g | 22 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 0,3 g | 28 g | 0 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Porto
Pri kateri temperaturi postrežeš Porto?
Ruby Porto postrezi rahlo ohlajen, približno pri 12–16 °C, tawny pa še nekoliko hladnejši, pri 10–14 °C. Starejši vintage Porto pred postrežbo pretoči v dekanter, da ločiš usedlino.
Kako izbereš Porto za darilo ali posebno priložnost?
Ruby je sadnejši in polnejši, tawny pa z zorenjem v sodu dobi note suhega sadja, oreščkov in karamele. Za počasno srkanje izberi tawny z navedeno starostjo, za decantiranje in posebno priložnost pa vintage.
Kako dolgo zdrži odprta steklenica Porta?
Steklenico dobro zapri in jo hrani na hladnem, po odprtju pa jo postavi v hladilnik. Tawny običajno ohrani okus več tednov, ruby približno dva do tri tedne; odprt vintage popij v nekaj dneh.
S čim se Porto dobro ujema?
Tawny se lepo poda k orehom, suhemu sadju in sladicam s karamelo, ruby pa k temni čokoladi in zrelim sirom. Porto je tudi klasična spremljava sira Stilton.
Kako uporabiš Porto pri kuhanju?
Dodaj ga v omako za pečeno meso ali divjačino proti koncu kuhanja in ga nekaj minut pokuhaj, da se okusi povežejo. Slajši Porto se dobro obnese tudi v omaki za hruške ali čokoladni sladici.
S čim lahko v receptu nadomestiš Porto?
V sladici ga nadomesti z enako količino sladkega šerija ali marsale. Za mesno omako uporabi suhi šerij ali rdeče vino ter po potrebi dodaj malo sladkorja, saj je Porto sladek in okrepljen z vinskim destilatom.
Zakaj je Porto slajši od večine rdečih vin?
Med vrenjem grozdnega mošta mu dodajo žganje iz vina, ki ustavi fermentacijo, zato v njem ostane več naravnega grozdnega sladkorja. Ime je povezano s portugalskim mestom Porto, od koder so ga tradicionalno pošiljali po svetu.
Vir: Frida (Denmark) 273 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
