Nariban sir

Po odprtju ga dobro zapri in shrani v hladilniku; če se je že sprijel, ga pred uporabo razrahljaj s prsti ali vilicami. Vlaga pospeši sprijemanje, zato ga ne puščaj odprtega na pultu.

Lahko: razdeli ga na porcije, zapri v nepredušno vrečko in zamrzni. Za gratiniranje ali omako ga lahko uporabiš zamrznjenega, za posip pa ga najprej odtajaj v hladilniku.

Sir vmešaj v omako, ko jo odstaviš z ognja, in mešaj, da se stopi. Močno vrenje lahko povzroči, da se maščoba izloči in omaka postane zrnata.

Na pico ga potresi pred peko; za zapečeno skorjico ga lahko nekaj prihraniš in dodaš v zadnjih minutah. Pri lazanji ga posuj po vrhu pred peko, da se lepo zapeče.

Ne nujno: nariban sir je lahko narejen iz različnih trdih sirov, parmezan pa je določen tip trdega sira. Parmezan ima na 100 g 37,9 g beljakovin, nariban sir pa 28 g.

Da, zamenjaš ju lahko v pici, testeninah in narastkih; mešanica je pogosto pripravljena iz več sirov in se lahko stopi nekoliko drugače. Mešanica naribanega sira vsebuje 32 g beljakovin na 100 g, nariban sir pa 28 g.

Za eno porcijo začni z eno do dvema žlicama, nato ga dodaj po potrebi. Vmešaj ga v vroče testenine tik pred postrežbo, da se oprimejo sira.

Da, nariban sir je primeren za posip po testeninah, solatah ali juhah tudi brez dodatnega kuhanja. Po odprtju ga hrani v hladilniku in uporabi čist pribor, da se ne navlaži ali onesnaži.