Veste, kaj je na vašem krožniku
Kruh iz kislega testa
Kalorije in hranilne vrednosti
industrijsko proizveden
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 230 kcal —
- Beljakovine 8,8 g 18%
- Ogljikovi hidrati 43 g 16%
- Maščobe 1,4 g 2%
- Nasičene maščobe 0,5 g 2%
- Vlaknine 3,1 g 11%
- Sladkorji 1,2 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 230 | 8,8 g | 43 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 4,4 g | 22 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 345 | 13 g | 64 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 460 | 18 g | 86 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 575 | 22 g | 107 g | 3,5 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Kruh iz kislega testa
Kako doma spečeš kruh iz kislega testa?
Pečico in litoželezno posodo segrej na 250 °C. Kruh pokrito peci približno 20 minut, nato odkrito še 20–25 minut pri 220 °C; pred rezanjem ga popolnoma ohladi.
Kako veš, ali je kruh iz kislega testa res narejen z drožmi?
Vprašaj, ali je testo vzhajalo z drožmi oziroma kislim nastavkom in ali je dodan pekovski kvas. Blag, rahlo kisel vonj in neenakomerne luknje v sredici so značilni, vendar sami po sebi ne dokazujejo načina vzhajanja.
Kako dolgo ostane kruh iz kislega testa svež in kako ga shraniš?
Ko se povsem ohladi, ga shrani v kruhovnici ali zavij v čisto kuhinjsko krpo; tako skorja ne postane hitro gumijasta. V plastični vrečki bo skorja mehkejša, kruh pa zamrzni, če ga ne boš pojedel v nekaj dneh.
Ali lahko kruh iz kislega testa zamrzneš?
Lahko. Nareži ga na rezine, zapri v vrečko za zamrzovanje in vzemi ven le toliko, kot potrebuješ; rezine lahko odtališ na pultu ali jih pogreješ neposredno v opekaču.
S čim se kruh iz kislega testa dobro poda?
Njegov rahlo kisel okus se poda k siru, jajcem, juham in namazom, denimo humusu. Odličen je tudi za sendviče in za popečen kruh z oljčnim oljem ter paradižnikom.
Kako porabiš star kruh iz kislega testa?
Nareži ga na kocke in jih popeci za krutone ali posuši ter zmelji v drobtine. Za kruhov narastek rezine prelij z mešanico mleka in jajc ter peci pri 180 °C, da se masa strdi in vrh zlato zapeče.
Ali je kruh iz kislega testa brez glutena?
Ne, če je narejen iz pšenice, rži ali ječmena: dolga fermentacija glutena ne odstrani. Če se glutenu izogibaš, izberi kruh iz sestavin brez glutena in preveri, ali je bil pripravljen ločeno od običajnega kruha.
Vir: ausnut F001537 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
