Weet wat er op je bord ligt
Varkensgehaktballen
Calorieën en voedingswaarden
gebakken
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 297 kcal —
- Eiwit 17 g 34%
- Koolhydraten 8,4 g 3%
- Vet 21 g 27%
- Verzadigd vet 5,3 g 26%
- Vezels 0,7 g 3%
- Suikers 1,2 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 297 | 17 g | 8,4 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 149 | 8,6 g | 4,2 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 446 | 26 g | 13 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 594 | 35 g | 17 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 743 | 43 g | 21 g | 54 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Varkensgehaktburgergebakken280 kcal / 100 g
- Varkens- en rundergehaktballetjesgebakken, zelfgemaakt177 kcal / 100 g
- Varkensgehaktballetjeshuisgemaakt, bereid267 kcal / 100 g
- Gehaktbalgebakken269 kcal / 100 g
- Rundvleesgehaktballengebakken299 kcal / 100 g
- Rundergehaktballetjesgebakken171 kcal / 100 g
- Kalfsgehaktballengebakken249 kcal / 100 g
- Kalkoengehaktbalgebakken198 kcal / 100 g
- Gehaktballetjesgebakken, diepvriesproduct264 kcal / 100 g
- Varkensschnitzelgebakken156 kcal / 100 g
Vragen over Varkensgehaktballen
Hoe maak je sappige varkensgehaktballen?
Meng het gehakt kort met ei, paneermeel, peper, zout en eventueel nootmuskaat; te lang kneden maakt de ballen stevig. Braad ze rondom bruin in boter en laat ze met een scheut water of bouillon, met de deksel op de pan, in ongeveer 20 minuten gaar sudderen.
Hoe weet je of varkensgehaktballen gaar zijn?
Snijd de grootste bal doormidden: het midden moet helemaal gaar zijn, zonder rauw of roze gehakt. Met een keukenthermometer kun je in het midden 70 °C aanhouden.
Kun je varkensgehaktballen in de oven bereiden?
Ja. Leg ze in een ovenschaal, bestrijk ze licht met olie en bak ze op 200 °C in ongeveer 20 tot 25 minuten gaar; keer ze halverwege voor een gelijkmatige bruining.
Welke kruiden passen goed bij varkensgehaktballen?
Peper, zout en nootmuskaat zijn klassiek; ook mosterd, paprikapoeder, tijm of fijngehakte peterselie passen goed. Voor een kruidige gehaktbal kun je ook een beetje foelie en kruidnagel gebruiken.
Waarmee eet je varkensgehaktballen?
Ze passen bij gekookte aardappelen, jus en groenten zoals rodekool of sperziebonen. Kleine balletjes zijn ook lekker in tomatensaus bij pasta of als vulling in soep.
Kun je varkensgehaktballen invriezen?
Laat gebakken ballen eerst snel afkoelen en vries ze luchtdicht in; ze blijven ongeveer drie maanden goed. Ontdooi ze in de koelkast en warm ze door en door op in een pan met wat jus of saus.
Hoeveel eiwit zit er in varkensgehaktballen?
Een portie van 150 g levert 26 g eiwit.
Bron: BLS (Germany) Y396512 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
