Weet wat er op je bord ligt
Taartbodem
Calorieën en voedingswaarden
gebakken
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 451 kcal —
- Eiwit 4,5 g 9%
- Koolhydraten 38 g 14%
- Vet 31 g 40%
- Verzadigd vet 15 g 73%
- Vezels 1,9 g 7%
- Suikers 0,9 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 451 | 4,5 g | 38 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 226 | 2,3 g | 19 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 677 | 6,8 g | 57 g | 47 g |
| 200 g | 200 g | 902 | 9 g | 76 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 1128 | 11 g | 95 g | 78 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Standaard taartbodembereid volgens recept, gebakken527 kcal / 100 g
- Gewone taartbodemgekoeld, gebakken506 kcal / 100 g
- Taartbodem standaardbevroren, klaar om te bakken, gebakken509 kcal / 100 g
- Diepe taartbodembevroren, gebakken, gemaakt van verrijkte bloem521 kcal / 100 g
- Crumbletaartbodemgebakken486 kcal / 100 g
- Zanddeegzelfgemaakt, gebakken430 kcal / 100 g
- Kruimeldeegcommercieel, gebakken482 kcal / 100 g
- Pizzabodemzonder vulling252 kcal / 100 g
- Chocoladetaartkorstkoekjestype, klaar om te serveren484 kcal / 100 g
- Pizzadeegbereid240 kcal / 100 g
Vragen over Taartbodem
Hoe bak je een taartbodem blind voor?
Bekleed de bodem met bakpapier en vul met bakbonen of droge peulvruchten. Bak ongeveer 15 minuten op 180 °C, haal papier en vulling weg en bak nog 5–10 minuten tot de bodem droog en licht goudbruin is.
Hoe voorkom je dat een taartbodem krimpt in de oven?
Druk het deeg rustig in de vorm zonder eraan te trekken en laat de beklede vorm minstens 30 minuten koelen. Prik de bodem in met een vork en gebruik bakpapier met bakbonen bij het blind bakken.
Waarvoor kun je een taartbodem gebruiken?
Gebruik hem voor zoete taarten met fruit, custard of chocolade, maar ook voor hartige quiches en groentetaarten. Bak een natte vulling in een voorgebakken bodem om te voorkomen dat die zompig wordt.
Hoe bewaar je een taartbodem?
Bewaar ongebakken deeg goed verpakt in de koelkast en verwerk het binnen een paar dagen. Een gebakken, afgekoelde bodem blijft in een luchtdichte trommel ongeveer twee dagen krokant.
Kun je een taartbodem invriezen?
Ja. Vries ongebakken deeg goed verpakt in, of vries de bodem al in de vorm in; laat hem voor gebruik in de koelkast ontdooien en bak hem daarna zoals gewoonlijk.
Wat kun je gebruiken in plaats van een taartbodem?
Voor een kruimelige bodem kun je verkruimelde koekjes met gesmolten boter gebruiken en die aandrukken in de vorm. Voor een hartige taart kan bladerdeeg, maar dat wordt luchtiger en minder stevig dan een taartbodem.
Moet je een taartbodem altijd voorbakken?
Nee: bij een vulling die lang genoeg bakt, zoals sommige quiches, kan de bodem rauw de oven in. Voor een koude vulling of een vochtige vulling is voorbakken meestal beter.
Bron: slv 752 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
