Weet wat er op je bord ligt
Sushi-gember
Calorieën en voedingswaarden
uit blik
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 65 kcal —
- Eiwit 1,2 g 2%
- Koolhydraten 13 g 5%
- Vet 0,5 g 1%
- Verzadigd vet 0,1 g 1%
- Vezels 1,2 g 4%
- Suikers 8,7 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 65 | 1,2 g | 13 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 0,6 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 98 | 1,8 g | 19 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 130 | 2,4 g | 25 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 163 | 3 g | 32 g | 1,2 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Sushi-gember
Waarom eet je sushi-gember bij sushi?
De dunne plakjes, ook wel gari genoemd, eet je meestal tussen verschillende soorten sushi door. De frisse, zure smaak maakt je mond weer klaar voor de volgende hap.
Hoe wordt sushi-gember gemaakt?
Dunne plakjes jonge gember worden ingelegd in azijn met suiker en zout. Jonge gember is mild en mals; de roze kleur kan van nature ontstaan, maar kan ook door kleurstof komen.
Moet je sushi-gember na openen in de koelkast bewaren?
Ja, bewaar de pot na openen afgesloten in de koelkast en gebruik schoon bestek. Zorg dat de plakjes onder het vocht blijven; zo drogen ze minder snel uit.
Waar kun je sushi-gember nog meer bij eten?
Serveer het bij pokébowls, rijstgerechten of gegrilde vis, of hak het fijn door een dressing met sojasaus en sesamolie. Door de zure, zoete smaak past een kleine hoeveelheid vaak al goed.
Kun je sushi-gember vervangen door verse gember?
Niet één op één: verse gember is scherper en niet zuur of zoet. Snijd verse gember flinterdun en leg de plakjes eerst in azijn met wat suiker en zout als je een vergelijkbare smaak zoekt.
Wat is het verschil tussen sushi-gember en gewone ingemaakte gember?
Sushi-gember bestaat meestal uit flinterdunne plakjes jonge gember met een milde, zoetzure smaak; gewone ingemaakte gember kan dikker en pittiger zijn. Verse gember bevat per 100 g 31 kcal, tegenover 65 kcal in sushi-gember.
Is sushi-gember hetzelfde als verse gember?
Nee. Sushi-gember is ingelegd en smaakt zuur en zoet, terwijl verse gember sappig en scherp is; je gebruikt ze daarom niet op dezelfde manier in recepten.
Bron: BLS (Germany) R912000 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
