Weet wat er op je bord ligt
Gefrituurd ijs
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 195 kcal —
- Eiwit 3,6 g 7%
- Koolhydraten 21 g 8%
- Vet 11 g 14%
- Verzadigd vet 5,8 g 29%
- Vezels 0,2 g 1%
- Suikers 14 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 3,6 g | 21 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 1,8 g | 11 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 5,4 g | 32 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 7,2 g | 43 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 9 g | 53 g | 27 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Gefrituurd ijs
Hoe maak je gefrituurd ijs thuis?
Schep bollen ijs en vries ze minstens twee uur stevig in. Haal ze door losgeklopt ei en fijngehakte cornflakes of paneermeel, vries ze opnieuw in en frituur ze kort in olie van 180 °C, tot het korstje goudbruin is.
Hoe voorkom je dat gefrituurd ijs smelt in de frituurpan?
Werk met keihard bevroren bollen en een dikke, gesloten korst; druk de cornflakes goed aan en laat de gepaneerde bollen na het paneren nog minstens twee uur in de vriezer staan. Frituur ze één voor één, niet langer dan nodig.
Welke olie gebruik je voor gefrituurd ijs?
Neem een neutrale olie die geschikt is om te frituren, zoals zonnebloemolie, en verhit die tot 180 °C. Gebruik geen boter: die verbrandt snel en geeft een minder krokant korstje.
Kun je gefrituurd ijs van tevoren maken?
Je kunt de gepaneerde ijsbollen vooraf maken en afgedekt in de vriezer bewaren. Frituur ze pas vlak voor het serveren; na het frituren zijn ze niet geschikt om opnieuw te bewaren.
Wat serveer je bij gefrituurd ijs?
Serveer het meteen, bijvoorbeeld met chocoladesaus, karamelsaus of vers fruit. Een snufje kaneel in de cornflakes geeft het korstje extra smaak.
Kan gefrituurd ijs ook zonder frituurpan?
Een frituurpan geeft het meest gelijkmatig krokante resultaat. Je kunt een kleine, diepe pan met olie gebruiken, maar werk voorzichtig met de hete olie en laat de ijsbollen niet langer dan enkele seconden bakken.
Bron: ausnut F004445 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
