Donut

Verhit de olie tot ongeveer 175 °C en bak de donuts in kleine porties, zodat de temperatuur niet te veel daalt. Reken op ongeveer 2 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn; laat ze uitlekken op keukenpapier.

Bewaar donuts in een goed afgesloten trommel op kamertemperatuur en eet ze bij voorkeur binnen één à twee dagen. In de koelkast drogen ze sneller uit; ingevroren blijven ze langer goed, liefst zonder glazuur of topping.

Ja. Vries ze afzonderlijk in en laat ze op kamertemperatuur ontdooien. Warm ze daarna kort op in een oven van 150 °C; voeg glazuur of poedersuiker pas na het opwarmen toe.

Een donut heeft vaak een gat in het midden en wordt meestal met glazuur of een topping afgewerkt. Een Berlinerbol is doorgaans rond, zonder gat, en gevuld met bijvoorbeeld jam.

Koffie of thee is een klassieke combinatie. Een donut met kaneel of chocolade past ook goed bij ongezoete koffie, terwijl fruit zoals aardbeien voor een frissere tegenhanger zorgt.

Laat het gistdeeg na het kneden rijzen tot het duidelijk in volume is toegenomen en geef de uitgestoken donuts daarna nog een tweede rijs. Dek ze daarbij losjes af, zodat het oppervlak niet uitdroogt.

In de voedingswaarden per 100 g bevat een donut met glazuur 358 kcal en een donut zonder vulling eveneens 358 kcal. De glazuurvariant heeft meer koolhydraten, terwijl de variant zonder vulling meer vet bevat.