Weet wat er op je bord ligt
Citroenmuffin
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 391 kcal —
- Eiwit 6,3 g 13%
- Koolhydraten 48 g 17%
- Vet 19 g 24%
- Verzadigd vet 9,3 g 47%
- Vezels 1 g 4%
- Suikers 30 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 391 | 6,3 g | 48 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 196 | 3,2 g | 24 g | 9,5 g |
| 150 g | 150 g | 587 | 9,5 g | 72 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 782 | 13 g | 96 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 978 | 16 g | 120 g | 47 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Citroenmuffin
Hoe geef je citroenmuffins een sterke citroensmaak?
Rasp de gele schil van een onbespoten citroen fijn en wrijf die eerst met de suiker tussen je vingers: zo komt de geurige citroenolie vrij. Voeg daarna wat citroensap toe, maar niet zoveel dat het beslag dun wordt.
Hoe lang moeten citroenmuffins in de oven?
Bak ze in een voorverwarmde oven op 180 °C ongeveer 18 tot 22 minuten. Steek een prikker in het midden; die moet er zonder nat beslag uitkomen.
Hoe bewaar je citroenmuffins zodat ze niet uitdrogen?
Laat ze helemaal afkoelen en bewaar ze in een goed afgesloten trommel op kamertemperatuur. Een citroenglazuur maakt de bovenkant wat kleveriger, dus laat dat eerst uitharden voordat je de muffins opbergt.
Kun je citroenmuffins invriezen?
Ja. Vries afgekoelde muffins zonder glazuur luchtdicht in; ze blijven ongeveer drie maanden goed. Laat ze op kamertemperatuur ontdooien en voeg het glazuur daarna toe.
Wat past lekker bij een citroenmuffin?
Citroen combineert goed met blauwe bessen, maanzaad en witte chocolade; je kunt die door het beslag mengen. Een citroenmuffin smaakt ook lekker bij thee, bijvoorbeeld als zoet tussendoortje.
Kan ik citroensap vervangen door citroenrasp in een muffin?
Niet één op één: sap voegt vocht en zuur toe, terwijl rasp vooral citroengeur geeft. Gebruik rasp voor een uitgesproken smaak en houd bij het weglaten van sap het beslag in balans met een vergelijkbare hoeveelheid ander vocht.
Bron: mvt 05.403 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
