Weet wat er op je bord ligt
Broccolisoep
Calorieën en voedingswaarden
huisgemaakt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 39 kcal —
- Eiwit 1,3 g 3%
- Koolhydraten 1,7 g 1%
- Vet 2,8 g 4%
- Verzadigd vet 1,4 g 7%
- Vezels 1 g 4%
- Suikers 1,3 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 39 | 1,3 g | 1,7 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,7 g | 0,9 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 59 | 2 g | 2,6 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 78 | 2,6 g | 3,4 g | 5,6 g |
| 250 g | 250 g | 98 | 3,3 g | 4,3 g | 7 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Bloemkool-broccolisoepinstant, bereid34 kcal / 100 g
- Broccolicrèmesoep52 kcal / 100 g
- Aspergesoepzelfgemaakt54 kcal / 100 g
- Spinaziesoephuisgemaakt52 kcal / 100 g
- Bloemkoolsoephuisgemaakt26 kcal / 100 g
- Pompoensoephuisgemaakt24 kcal / 100 g
- Groentesoepzelfgemaakt20 kcal / 100 g
- Wortelsoephuisgemaakt46 kcal / 100 g
- Romige groentesoepzelfgemaakt74 kcal / 100 g
- Tomatensoephuisgemaakt38 kcal / 100 g
Vragen over Broccolisoep
Hoe maak je broccolisoep die niet waterig wordt?
Fruit ui kort in boter of olie, voeg broccoli en net genoeg bouillon toe om de stukken bijna onder te zetten. Laat de soep ongeveer 10 minuten zacht koken en pureer hem; voeg pas daarna extra bouillon toe als hij te dik is.
Hoe houd je broccolisoep mooi groen?
Kook de broccoli kort: meestal is 5 tot 7 minuten genoeg, afhankelijk van de grootte van de roosjes. Pureer zodra de stelen zacht zijn; lang doorkoken maakt de kleur doffer.
Kun je broccolisoep maken met diepvr broccoli?
Ja. Doe de bevroren broccoli rechtstreeks in de hete bouillon en laat hem ongeveer 8 tot 10 minuten koken, tot de stukken zacht zijn. Ontdooien is niet nodig.
Hoe lang kun je broccolisoep bewaren?
Laat de soep snel afkoelen en bewaar hem afgedekt maximaal 2 dagen in de koelkast. In porties ingevroren blijft hij ongeveer 3 maanden goed; roer hem tijdens het opwarmen geregeld door.
Wat eet je bij broccolisoep?
Serveer er knapperig brood bij, bijvoorbeeld zuurdesembrood of stokbrood. Croutons, geraspte kaas of geroosterde pompoenpitten geven de soep ook een stevige bite.
Wat is het verschil tussen broccolisoep en broccolicrèmesoep?
Broccolicrèmesoep bevat meestal room of een andere romige toevoeging en smaakt daardoor zachter en voller. Broccolisoep kan juist alleen met bouillon worden gemaakt; gepureerde aardappel maakt hem ook romig zonder room.
Kun je broccolisoep zonder room romig maken?
Zeker: pureer de soep glad en voeg eventueel een kleine gekookte aardappel toe voor extra binding. Een scheutje melk of een lepel yoghurt maakt hem zachter, maar voeg yoghurt pas toe als de soep niet meer kookt.
Bron: mvt 10.158 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
