Weet wat er op je bord ligt
Bourbon
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 244 kcal —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 244 | – | – | – |
| 2 porties | 200 g | 487 | – | – | – |
| ½ portie | 50 g | 122 | – | – | – |
| 3 porties | 300 g | 731 | – | – | – |
| 4 porties | 400 g | 975 | – | – | – |
| 150 g | 150 g | 365 | – | – | – |
| 250 g | 250 g | 609 | – | – | – |
Vragen over Bourbon
Wat maakt whisky tot bourbon?
Bourbon is Amerikaanse whisky die voor minstens 51% uit maïs wordt gestookt en rijpt in nieuwe, aan de binnenkant gebrande eikenhouten vaten. Hij hoeft niet uit Kentucky te komen.
Hoe drink je bourbon het best: puur of met ijs?
Proef hem eerst puur op kamertemperatuur; een klein scheutje water kan de geur openen. Een groot ijsblokje koelt langzaam en verdunt minder snel dan veel kleine blokjes.
Welke cocktails maak je met bourbon?
Bourbon is de basis van een Old Fashioned, met suiker, bitters en een sinaasappelschil. Ook in een Mint Julep of Whiskey Sour komt de zachte, vaak wat zoete smaak goed tot zijn recht.
Hoe vervang je bourbon in een recept?
Gebruik een andere whisky in dezelfde hoeveelheid als bourbon in een cocktail of saus. Voor een alcoholvrij gerecht kun je in een saus bouillon gebruiken; de rokerige smaak van bourbon ontbreekt dan wel.
Hoe bewaar je een geopende fles bourbon?
Sluit de fles goed af en zet hem rechtop op een koele, donkere plek, uit de buurt van warmte en zonlicht. Bewaren in de koelkast is niet nodig.
Kun je bourbon gebruiken in een saus of marinade?
Ja, een scheut bourbon past goed in een barbecuesaus of marinade voor vlees. Laat de saus zachtjes koken zodat hij indikt en de alcohol verdampt; voeg bourbon geleidelijk toe, want de smaak wordt snel dominant.
Bron: drinkbase BA1.bourbon · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
