Τηγανίτα λαχανικών (τηγανητό ή τηγανισμένο σε βαθύ λάδι) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς να κάνεις τις τηγανίτες λαχανικών να μη διαλύονται στο τηγάνι;

Accepted Answer

Τρίψε τα λαχανικά και στύψε τα καλά, ειδικά αν έχουν πολλή υγρασία, όπως τα κολοκυθάκια. Ανακάτεψέ τα με αυγό και λίγο αλεύρι, και βάλε κουταλιές από το μείγμα σε καλά ζεσταμένο τηγάνι· ψήσε τες περίπου 3–4 λεπτά από κάθε πλευρά.

Question 2

Μπορείς να ψήσεις τηγανίτες λαχανικών στον φούρνο;

Accepted Answer

Ναι. Στρώσε τις σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί, άλειψέ τες ελαφρά με λάδι και ψήσε στους 200 °C για περίπου 20–25 λεπτά, γυρίζοντάς τες στη μέση του χρόνου.

Question 3

Πώς φυλάς τις τηγανίτες λαχανικών που περίσσεψαν;

Accepted Answer

Άφησέ τες να κρυώσουν και βάλε τες σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο για έως 3 ημέρες. Για να ξαναγίνουν τραγανές, ζέστανέ τες σε τηγάνι ή φούρνο αντί για φούρνο μικροκυμάτων.

Question 4

Με τι ταιριάζουν οι τηγανίτες λαχανικών;

Accepted Answer

Σέρβιρέ τες με τζατζίκι ή γιαούρτι με μυρωδικά, σαλάτα και λίγο λεμόνι. Γίνονται επίσης γέμιση για πίτα ή σάντουιτς.

Question 5

Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για αυγό στις τηγανίτες λαχανικών;

Accepted Answer

Για εκδοχή χωρίς αυγό, βάλε λίγο αλεύρι ρεβιθιού ανακατεμένο με νερό ή πρόσθεσε πατάτα τριμμένη και καλά στυμμένη, που βοηθά το μείγμα να δέσει. Πρόσθεσε το υλικό σταδιακά, ώστε το μείγμα να κρατά το σχήμα του.

Question 6

Ποια έχει περισσότερη πρωτεΐνη, η τηγανίτα λαχανικών ή η τηγανίτα κολοκυθιού;

Accepted Answer

Η τηγανίτα κολοκυθιού έχει περισσότερη πρωτεΐνη: 7,1 g ανά 100 g, έναντι 4,4 g στη τηγανίτα λαχανικών.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	209	4,4 g	17 g	13 g
50 g	50 g	105	2,2 g	8,5 g	6,7 g
150 g	150 g	314	6,6 g	26 g	20 g
200 g	200 g	418	8,8 g	34 g	27 g
250 g	250 g	523	11 g	43 g	34 g

Τηγανίτα λαχανικών

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Τηγανίτα λαχανικών