Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σάλτσα δυόσμου
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 101 kcal —
- Πρωτεΐνες 1,6 g 3%
- Υδατάνθρακες 22 g 8%
- Λιπαρά 0,1 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 1,5 g 5%
- Σάκχαρα 22 g —
- Νάτριο 480 mg 21%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 120 mg 9%
- Σίδηρος 7,4 mg 41%
- Μαγνήσιο 46 mg 11%
- Φώσφορος 27 mg 2%
- Κάλιο 210 mg 4%
- Ψευδάργυρος 0,2 mg 2%
- Χαλκός 0,3 mg 33%
- Μαγγάνιο 0,86 mg 37%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 1,6 g | 22 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 0,8 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 2,4 g | 32 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 3,2 g | 43 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 4 g | 54 g | 0,3 g |
Ερωτήσεις για το Σάλτσα δυόσμου
Τι είναι η σάλτσα δυόσμου και πώς φτιάχνεται;
Είναι αρωματική, γλυκόξινη σάλτσα με ψιλοκομμένα φύλλα δυόσμου, ξίδι, ζάχαρη και λίγο αλάτι. Για γρήγορη σπιτική εκδοχή, ρίξε το ξίδι και τη ζάχαρη πάνω στον ψιλοκομμένο δυόσμο και άφησέ τη να σταθεί για περίπου 20 λεπτά.
Με τι ταιριάζει η σάλτσα δυόσμου;
Το κλασικό ταίρι της είναι το ψητό αρνί, αλλά ταιριάζει επίσης με ψητό ή βραστό κρέας και με πατάτες. Βάλε λίγη στο πιάτο και πρόσθετε όσο τρως: η οξύτητα και η γλυκύτητά της είναι έντονες.
Μπορώ να φτιάξω σάλτσα δυόσμου με φρέσκο δυόσμο;
Ναι· χρησιμοποίησε τρυφερά φύλλα, ξέπλυνέ τα και στέγνωσέ τα καλά πριν τα ψιλοκόψεις. Μην τα πολτοποιήσεις, γιατί η σάλτσα γίνεται πιο σκούρα και χάνει την ευχάριστη υφή της.
Πώς φυλάσσεται η σάλτσα δυόσμου μετά το άνοιγμα;
Φύλαξέ τη σε καλά κλεισμένο δοχείο στο ψυγείο και χρησιμοποίησε καθαρό κουτάλι κάθε φορά. Αν είναι σπιτική, κατανάλωσέ τη μέσα σε λίγες ημέρες· πέταξέ τη αν αλλάξει μυρωδιά ή εμφανίσει μούχλα.
Μπορώ να αντικαταστήσω τη σάλτσα δυόσμου με σάλτσα ταρτάρ;
Μπορείς, αλλά η γεύση και η υφή διαφέρουν πολύ: η σάλτσα ταρτάρ είναι κρεμώδης και λιπαρή, ενώ η σάλτσα δυόσμου είναι γλυκόξινη και συνήθως πιο αραιή. Η ταρτάρ έχει 299 kcal και 24,6 g λιπαρών ανά 100 g, ενώ η σάλτσα δυόσμου έχει 101 kcal και 0,1 g λιπαρών.
Πόση σάλτσα δυόσμου να βάλω σε μια μερίδα;
Ξεκίνα με μία κουταλιά της σούπας δίπλα στο κρέας και πρόσθεσε κι άλλη αν θέλεις πιο έντονη γεύση. Η σάλτσα έχει 22 g σάκχαρα και 480 mg νάτριο ανά 100 g, οπότε μια μικρή ποσότητα αρκεί συνήθως.
Περιέχει κάτι αξιοσημείωτο διατροφικά η σάλτσα δυόσμου;
Περιέχει αρκετό σίδηρο: είναι υψηλή σε σίδηρο, με 7,4 mg ανά 100 g. Αυτό δεν σημαίνει ότι μια συνηθισμένη μικρή κουταλιά προσφέρει αντίστοιχη ποσότητα, καθώς η μερίδα είναι πολύ μικρότερη.
Πηγή: CoFID (UK) 17-707 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
