Πράσινος χυμός

Χτύπησε στο μπλέντερ αγγούρι, σπανάκι, μήλο και λίγο χυμό λεμονιού με λίγο κρύο νερό. Για πιο λείο αποτέλεσμα, πέρασέ το από λεπτό σουρωτήρι· αν θέλεις να κρατήσεις τις φυτικές ίνες, πιες το χωρίς να το σουρώσεις.

Βάλε μήλο ή αχλάδι και λίγο λεμόνι για να ισορροπήσουν την πικράδα των χόρτων. Πρόσθεσε το λεμόνι σταδιακά και δοκίμασε πριν βάλεις περισσότερο.

Πιες τον όσο γίνεται πιο φρέσκο, γιατί το χρώμα και η γεύση του αλλοιώνονται γρήγορα. Αν περισσέψει, φύλαξέ τον σε καθαρό, καλά κλεισμένο δοχείο στο ψυγείο και κατανάλωσέ τον μέσα σε μία ημέρα.

Το αγγούρι, το σπανάκι, το μήλο, το λεμόνι και το τζίντζερ δίνουν έναν δροσερό συνδυασμό. Για πιο ήπια γεύση, βάλε περισσότερο αγγούρι και μήλο και λιγότερα πικρά φυλλώδη λαχανικά.

Ναι, αλλά το πράσινο smoothie είναι πιο πηχτό και συνήθως διατηρεί τις ίνες των πολτοποιημένων υλικών, ενώ ο σουρωμένος χυμός είναι πιο αραιός. Για πιο κοντινή υφή, χτύπησε τα υλικά με λίγο νερό και μην τα σουρώσεις.

Ο πράσινος χυμός είναι συνήθως μείγμα από πράσινα φρούτα και λαχανικά, ενώ ο χυμός σέλινου φτιάχνεται κυρίως από σέλινο. Ο χυμός σέλινου έχει 18 kcal ανά 100 g, έναντι 43 kcal στον πράσινο χυμό.

Ναι· ξέπλυνε καλά τα φυλλώδη λαχανικά και τα φρούτα κάτω από τρεχούμενο νερό, ακόμη κι αν θα αφαιρέσεις τη φλούδα τους. Καθάρισε επίσης τον αποχυμωτή ή το μπλέντερ αμέσως μετά τη χρήση.