Πράσινο smoothie

Βάλε πρώτα στο μπλέντερ το υγρό, όπως νερό ή γάλα, και τα φύλλα, και χτύπησέ τα μέχρι να πολτοποιηθούν. Πρόσθεσε μετά τα φρούτα και ξαναχτύπησε μέχρι να γίνει λείο.

Η μπανάνα δίνει κρεμώδη υφή, ενώ το μήλο, ο ανανάς και το μάνγκο προσθέτουν φρουτώδη γεύση. Λίγος χυμός λεμονιού ή λάιμ δίνει πιο δροσερό αποτέλεσμα.

Μπορείς, αλλά τα φύλλα και τα φρούτα συχνά χωρίζουν σε στρώσεις και το χρώμα σκουραίνει. Φύλαξέ το σε καλά κλεισμένο δοχείο στο ψυγείο και ανακίνησέ το πριν το πιεις· καλύτερα να το καταναλώσεις μέσα σε 24 ώρες.

Ξέπλυνέ τα καλά κάτω από τρεχούμενο πόσιμο νερό και απομάκρυνε τα χαλασμένα φύλλα. Στράγγισέ τα πριν τα βάλεις στο μπλέντερ, ώστε να μη νερώσει το smoothie.

Το μαρούλι έχει ήπια γεύση, ενώ το λάχανο kale είναι πιο έντονο και τα φύλλα του θέλουν δυνατό μπλέντερ. Αν χρησιμοποιήσεις kale, αφαίρεσε πρώτα το σκληρό κεντρικό κοτσάνι.

Το πράσινο smoothie πολτοποιεί ολόκληρα τα φρούτα και τα λαχανικά, ενώ ο πράσινος χυμός συνήθως διαχωρίζει τον χυμό από μεγάλο μέρος της σάρκας. Ο πράσινος χυμός έχει 2,6 g φυτικών ινών ανά 100 g, έναντι 2 g στο πράσινο smoothie.

Η ενέργεια εξαρτάται από το τι προσθέτεις: η μπανάνα και ο χυμός φρούτων συνεισφέρουν περισσότερο από το νερό και τα φυλλώδη λαχανικά. Σε 100 g αντιστοιχούν 63 kcal.