Νερό από σπανάκι (ωμό) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς φτιάχνεις νερό από σπανάκι;

Accepted Answer

Σιγόβρασε το σπανάκι σε λίγο νερό για περίπου 5 λεπτά και σούρωσέ το· το υγρό που μένει είναι το νερό από σπανάκι. Αν θέλεις να το πιεις, πλύνε καλά τα φύλλα πριν από το μαγείρεμα.

Question 2

Σε ποια φαγητά μπορείς να χρησιμοποιήσεις το νερό από σπανάκι;

Accepted Answer

Χρησιμοποίησέ το αντί για νερό σε ριζότο, σούπες, τραχανά ή για να βράσεις ρύζι και όσπρια. Δίνει ήπια γεύση σπανακιού και ταιριάζει ιδιαίτερα σε σπανακόρυζο.

Question 3

Πώς φυλάς το νερό από σπανάκι;

Accepted Answer

Άφησέ το να κρυώσει γρήγορα, βάλε το σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και χρησιμοποίησέ το μέσα σε 2–3 ημέρες. Για μεγαλύτερη διατήρηση, κατάψυξέ το σε μικρές μερίδες.

Question 4

Μπορείς να πιεις το νερό από σπανάκι;

Accepted Answer

Ναι, εφόσον προέρχεται από καλά πλυμένα φύλλα και έχει βράσει καθαρά. Έχει πιο ήπια γεύση από τον χυμό σπανακιού· μπορείς να το πιεις σκέτο ή να το προσθέσεις σε σούπα.

Question 5

Είναι το νερό από σπανάκι ίδιο με τον χυμό σπανακιού;

Accepted Answer

Όχι: το νερό από σπανάκι είναι συνήθως το υγρό που μένει μετά το βράσιμο, ενώ ο χυμός σπανακιού φτιάχνεται από ωμά φύλλα. Ο χυμός σπανακιού έχει 10 kcal ανά 100 g, ενώ το νερό από σπανάκι έχει 26 kcal ανά 100 g.

Question 6

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις νερό από σπανάκι αντί για ζωμό;

Accepted Answer

Ναι, σε σούπες, ριζότο και μαγειρευτά μπορεί να αντικαταστήσει τον ζωμό, αλλά έχει πιο διακριτική γεύση. Αν χρειάζεσαι πιο γεμάτη νοστιμιά, σοτάρισε πρώτα κρεμμύδι και σκόρδο.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	26	2,9 g	1 g	0,5 g
50 g	50 g	13	1,5 g	0,5 g	0,3 g
150 g	150 g	39	4,4 g	1,5 g	0,8 g
200 g	200 g	52	5,8 g	2 g	1 g
250 g	250 g	65	7,3 g	2,5 g	1,3 g

Νερό από σπανάκι

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες ανά μερίδα

Ερωτήσεις για το Νερό από σπανάκι