Μπέργκερ πρωινού

Ψήσε το μπιφτέκι λουκάνικου σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί ως το κέντρο· για κιμά, στόχευσε στους 71 °C. Τηγάνισε το αυγό, φρυγάνισε το ψωμάκι και βάλε μέσα τυρί όσο το μπιφτέκι είναι ακόμη ζεστό, για να μαλακώσει.

Βάλε τα μαγειρεμένα υλικά στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες, χωριστά από το ψωμάκι για να μη μουλιάσει. Ζέστανε καλά το μπιφτέκι και το αυγό πριν τα ξαναβάλεις στο ψωμάκι.

Το τυρί τσένταρ, το τραγανό μπέικον, η ντομάτα και το αβοκάντο ταιριάζουν με αυγό και μπιφτέκι λουκάνικου. Για πιο πικάντικη γεύση, πρόσθεσε λίγη καυτερή σάλτσα ή μουστάρδα.

Ένα αφράτο ψωμάκι για μπέργκερ κρατά το αυγό και τα υπόλοιπα υλικά χωρίς να διαλύεται· φρυγάνισέ το ελαφρά για να μην απορροφήσει γρήγορα τους χυμούς. Το αγγλικό μάφιν δίνει πιο τραγανή, συμπαγή βάση.

Χρησιμοποίησε μπιφτέκι λαχανικών ή μια φέτα ψητό χαλούμι, που κρατά καλά το σχήμα του μέσα στο ψωμάκι. Για πιο ήπια γεύση, βάλε ψητό κοτόπουλο αντί για λουκάνικο.

Το μπέργκερ πρωινού συνήθως έχει αυγό και συχνά μπιφτέκι λουκάνικου, ενώ το χάμπουργκερ συνήθως βασίζεται σε μπιφτέκι κρέατος με λαχανικά και σάλτσες. Δεν υπάρχει ένας υποχρεωτικός συνδυασμός υλικών.