Μαργαρίνη

Question 1

Μπορώ να αντικαταστήσω το βούτυρο με μαργαρίνη στο κέικ;

Accepted Answer

Ναι, για μαργαρίνη με πλήρη λιπαρά μπορείς συνήθως να χρησιμοποιήσεις την ίδια ποσότητα με το βούτυρο. Τα επαλείμματα με λιγότερα λιπαρά έχουν περισσότερο νερό και μπορεί να αλλάξουν την υφή του κέικ.

Question 2

Κάνει η μαργαρίνη για τηγάνισμα;

Accepted Answer

Μπορείς να τη χρησιμοποιήσεις για σύντομο σοτάρισμα σε μέτρια φωτιά, αλλά δεν είναι ιδανική για δυνατό ή παρατεταμένο τηγάνισμα: το νερό που περιέχει μπορεί να προκαλέσει πιτσιλίσματα και τα στερεά συστατικά να καούν.

Question 3

Πώς φυλάω τη μαργαρίνη αφού την ανοίξω;

Accepted Answer

Κράτησέ τη στο ψυγείο, καλά κλεισμένη ή τυλιγμένη, ώστε να μη στεγνώσει και να μην απορροφήσει μυρωδιές από άλλα τρόφιμα.

Question 4

Είναι κάθε μαργαρίνη κατάλληλη για vegan διατροφή;

Accepted Answer

Όχι. Ορισμένες περιέχουν γάλα ή άλλα συστατικά ζωικής προέλευσης, οπότε έλεγξε τον κατάλογο συστατικών αν θέλεις να τα αποφύγεις.

Question 5

Ποια είναι η διαφορά της ελαφριάς μαργαρίνης από την κανονική;

Accepted Answer

Η ελαφριά μαργαρίνη έχει λιγότερα λιπαρά και λιγότερη ενέργεια: ανά 100 g έχει 40 g λιπαρών και 362 kcal, ενώ η μαργαρίνη έχει 82 g λιπαρών και 740 kcal. Δεν συμπεριφέρεται πάντα το ίδιο καλά στο ψήσιμο.

Question 6

Τι διαφορά έχει η μαργαρίνη καλαμποκιού από τη μαργαρίνη;

Accepted Answer

Έχουν παρόμοια ποσότητα λιπαρών: η μαργαρίνη καλαμποκιού έχει 80 g ανά 100 g, ενώ η μαργαρίνη έχει 82 g. Η ονομασία της μαργαρίνης καλαμποκιού αναφέρεται στο φυτικό έλαιο που χρησιμοποιείται.

Question 7

Πώς φτιάχνεται η μαργαρίνη;

Accepted Answer

Παρασκευάζεται κυρίως από φυτικά έλαια, στα οποία προστίθενται νερό και συστατικά που βοηθούν να αναμειχθούν και να κρατήσουν σταθερή υφή. Η σύστασή της διαφέρει ανά προϊόν.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	740	0,1 g	0,4 g	82 g
50 g	50 g	370	0,1 g	0,2 g	41 g
150 g	150 g	1110	0,2 g	0,6 g	123 g
200 g	200 g	1480	0,2 g	0,8 g	164 g
250 g	250 g	1850	0,3 g	1 g	205 g

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες ανά μερίδα

Ερωτήσεις για το Μαργαρίνη