Λουκάνικο από μοσχάρι

Question 1

Πώς μαγειρεύεις το λουκάνικο από μοσχάρι;

Accepted Answer

Για να μη σκάσει το περίβλημα, ζέστανέ το σε καυτό τηγάνι με λίγο νερό, σκεπασμένο, για περίπου 8–10 λεπτά· στο τέλος άφησέ το να ροδίσει για 2–3 λεπτά χωρίς καπάκι. Αν είναι ωμό, ψήσ’ το μέχρι το κέντρο να φτάσει τους 75 °C.

Question 2

Μπορείς να βράσεις το λουκάνικο από μοσχάρι;

Accepted Answer

Ναι. Βάλ’ το σε νερό που σιγοβράζει, όχι σε δυνατό κοχλασμό, για περίπου 10 λεπτά· έτσι μειώνεται η πιθανότητα να σκιστεί και να στεγνώσει.

Question 3

Πώς ταιριάζει να σερβίρεις λουκάνικο από μοσχάρι;

Accepted Answer

Σέρβιρέ το με μουστάρδα, ψωμί και πατατοσαλάτα ή βάλε το σε σάντουιτς με κρεμμύδι και λάχανο. Ταιριάζει επίσης σε φασολάδα ή φακές, κομμένο σε ροδέλες και ζεσταμένο μέσα στο φαγητό.

Question 4

Πώς φυλάς το λουκάνικο από μοσχάρι αφού ανοίξεις τη συσκευασία;

Accepted Answer

Κλείσε το καλά ή τύλιξέ το και διατήρησέ το στο ψυγείο· κατανάλωσέ το μέσα σε 3–4 ημέρες. Για μεγαλύτερη φύλαξη, χώρισέ το σε μερίδες και βάλε το στην κατάψυξη.

Question 5

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο λουκάνικο από μοσχάρι και στο bratwurst από μοσχάρι;

Accepted Answer

Το bratwurst από μοσχάρι έχει περισσότερη πρωτεΐνη και λιγότερα λιπαρά: 22,9 g πρωτεΐνης και 16 g λιπαρών ανά 100 g, έναντι 13 g και 19 g αντίστοιχα στο λουκάνικο από μοσχάρι. Το bratwurst συνήθως ψήνεται στο τηγάνι ή στη σχάρα.

Question 6

Έχει πολύ αλάτι το λουκάνικο από μοσχάρι;

Accepted Answer

Περιέχει αρκετό νάτριο: μια μερίδα 50 g αντιστοιχεί σε 760 mg νατρίου. Συνδύασέ το με άναλα συνοδευτικά, όπως πατάτες ή λαχανικά, αντί για επιπλέον αλμυρά αλλαντικά.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	228	13 g	1,2 g	19 g
50 g	50 g	114	6,3 g	0,6 g	9,6 g
150 g	150 g	342	19 g	1,8 g	29 g
200 g	200 g	456	25 g	2,4 g	38 g
250 g	250 g	570	31 g	3 g	48 g

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Λουκάνικο από μοσχάρι