Γαριδάκια τυριού

Συνήθως φτιάχνονται από καλαμπόκι: το καλαμποκάλευρο περνά από εξωθητήρα, όπου η θερμότητα και η πίεση το κάνουν να διογκωθεί. Έπειτα προστίθεται η σκόνη με γεύση τυριού.

Κλείσε καλά τη συσκευασία ή βάλε τα σε αεροστεγές δοχείο και φύλαξέ τα σε δροσερό, ξηρό ντουλάπι. Η υγρασία τα μαλακώνει και τους αφαιρεί το τραγανό τους.

Τρώγονται σκέτα ως σνακ και ταιριάζουν με ντιπ γιαουρτιού ή σάλσα. Μπορείς επίσης να τα θρυμματίσεις πάνω σε σούπα ή σαλάτα την τελευταία στιγμή, για τραγανή υφή.

Είναι έτοιμα για κατανάλωση, οπότε δεν χρειάζονται μαγείρεμα. Αν τα ζεστάνεις, συνήθως χάνουν την τραγανότητά τους· για επικάλυψη σε φαγητό, πρόσθεσέ τα στο τέλος.

Τα τραγανά σνακ φακής με τυρί έχουν περισσότερες: 6 g ανά 100 g, έναντι 3 g στα γαριδάκια τυριού. Έχουν επίσης 15,8 g πρωτεΐνης ανά 100 g, ενώ τα γαριδάκια τυριού έχουν 8,5 g.

Μια μικρή χούφτα, περίπου 30 g, είναι πρακτική μερίδα για σνακ. Αν φας αυτή την ποσότητα, αντιστοιχεί σε 164 kcal.

Η σκόνη τυριού μπορεί να περιέχει γάλα, ενώ η βάση συχνά είναι καλαμπόκι. Τα συστατικά διαφέρουν ανά προϊόν, γι’ αυτό διάβασε τη λίστα συστατικών αν αποφεύγεις κάποιο αλλεργιογόνο.