Χωνάκι παγωτού

Βάλε πρώτα μια μικρή μπάλα παγωτού στην άκρη, ώστε να κλείσει το άνοιγμα, και μετά πρόσθεσε τις υπόλοιπες. Γέμισέ το ακριβώς πριν το σερβίρεις· το χωνάκι τραβά υγρασία και χάνει γρήγορα το τραγανό του.

Βάλε το χωνάκι σε σακουλάκι τροφίμων και πίεσέ το με τον πάτο ενός ποτηριού, σε μικρά κομμάτια. Πασπάλισέ τα πάνω σε παγωτό, κρέμα ή γιαούρτι λίγο πριν το σερβίρισμα, για να μείνουν τραγανά.

Κράτησέ τα σε καλά κλεισμένο, αεροστεγές δοχείο, σε δροσερό και στεγνό ντουλάπι, μακριά από ατμό και υγρασία. Μην τα βάλεις στο ψυγείο: η υγρασία μπορεί να τα μαλακώσει.

Γέμισέ το με σαντιγί και φρούτα, κρέμα ζαχαροπλαστικής ή μους, λίγο πριν το φας ώστε να μη μουσκέψει. Για εύκολο επιδόρπιο, βούτηξε πρώτα την άκρη σε λιωμένη σοκολάτα και άφησέ τη να στερεοποιηθεί.

Το χωνάκι βάφλας είναι συνήθως πιο λεπτό και ελαφρύ, με μοτίβο σαν βάφλα, ενώ το χωνάκι ζάχαρης είναι πιο σκληρό και τραγανό, με μυτερή άκρη. Το δεύτερο κρατά καλύτερα πιο σφιχτό παγωτό χωρίς να λυγίζει.

Το χωνάκι είναι φτιαγμένο για να κρατά παγωτό και συνήθως είναι κωνικό και πιο τραγανό από μια επίπεδη γκοφρέτα. Αν δεν έχεις χωνάκι, μπορείς να σερβίρεις τις μπάλες παγωτού ανάμεσα σε δύο γκοφρέτες.

Το κωνικό σχήμα κάνει το χωνάκι εύκολο να κρατηθεί στο χέρι και αφήνει χώρο για μια ή περισσότερες μπάλες παγωτού. Η τραγανή βάφλα λειτουργεί ταυτόχρονα ως δοχείο και ως μέρος του γλυκού.