Ανάμεικτα φρούτα

Συνδύασε φρούτα με διαφορετική υφή και γεύση: για παράδειγμα, μήλο ή αχλάδι για τραγανή βάση, πορτοκάλι ή ακτινίδιο για οξύτητα και μπανάνα για πιο μαλακή υφή. Διάλεξε φρούτα ώριμα αλλά σφιχτά, χωρίς χτυπήματα.

Κόψε πρώτα τα φρούτα που μαυρίζουν εύκολα, όπως μήλο, αχλάδι και μπανάνα, και ράντισέ τα με λίγο χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού. Πρόσθεσε τελευταία τα πολύ ζουμερά φρούτα, όπως το καρπούζι, για να μη βγάλουν υγρά στο μπολ.

Φύλαξέ τα σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και κατανάλωσέ τα μέσα σε μία με δύο ημέρες. Αν έχουν μείνει πολλή ώρα εκτός ψυγείου ή έχουν μαλακώσει και βγάλει πολλά υγρά, καλύτερα να μην τα κρατήσεις.

Ναι, αλλά η απόψυξη μαλακώνει αρκετά φρούτα, οπότε χρησιμοποίησέ τα κυρίως σε smoothie, σάλτσες ή μαγειρεμένα γλυκά. Κόψε τα σε κομμάτια, άπλωσέ τα σε μία στρώση στην κατάψυξη και, μόλις παγώσουν, βάλε τα σε σακούλα ή δοχείο.

Σέρβιρέ τα με γιαούρτι και βρώμη ή πρόσθεσέ τα σε porridge και τηγανίτες. Για επιδόρπιο, συνδυάζονται με παγωτό, κρέμα ή λίγο μέλι· βάλε τα τραγανά υλικά, όπως ξηρούς καρπούς, ακριβώς πριν το σερβίρισμα.

Τα ανάμεικτα φρούτα περιγράφουν γενικά μια ποικιλία φρούτων που σερβίρονται μαζί, ενώ η φρουτοσαλάτα είναι συνήθως έτοιμος συνδυασμός κομμένων φρούτων, συχνά με χυμό ή άλλο ελαφρύ dressing. Η σύνθεση αλλάζει ανάλογα με τα φρούτα που χρησιμοποιούνται.

Τα ανάμεικτα φρούτα είναι συνήθως ωμά, ενώ η κομπόστα έχει μαγειρευτεί και σερβίρεται μαλακή, συχνά μέσα σε σιρόπι ή χυμό. Ανά 100 g, η κομπόστα έχει 52 kcal και 1,2 g φυτικών ινών, ενώ τα ανάμεικτα φρούτα έχουν 62 kcal και 2,1 g φυτικών ινών.