Táo Royal Gala

Để táo nguyên quả trong ngăn mát tủ lạnh, tốt nhất trong ngăn đựng rau quả; chỉ rửa ngay trước khi ăn. Tránh để táo cạnh rau quả nhạy với khí ethylene như chuối xanh.

Vắt một ít nước chanh lên mặt cắt hoặc nhúng các miếng táo trong nước pha chanh khoảng một phút, rồi để ráo. Cất kín trong hộp và giữ lạnh nếu chưa ăn ngay.

Có, nhưng thịt táo ngọt và mềm dần khi nướng nên hợp với bánh crumble, bánh muffin hoặc bánh táo có nhân cắt miếng hơn là món cần miếng táo giữ nguyên độ giòn. Với bánh crumble, nướng ở 180 °C khoảng 30–40 phút, đến khi táo mềm và mặt bánh vàng.

Vị ngọt dịu hợp với salad rau xanh, yến mạch nấu hoặc sữa chua; thử thêm hạt óc chó và một chút quế. Táo cắt lát cũng ăn kèm phô mai khá hợp.

Không cần gọt nếu bạn thích ăn cả vỏ; rửa kỹ dưới vòi nước và chà nhẹ trước khi cắn hoặc cắt. Gọt vỏ nếu dùng làm nhân bánh mà muốn phần táo mềm, đồng nhất hơn.

Royal Gala là một dạng chọn lọc thuộc nhóm táo Gala; tên Royal thường chỉ dòng có màu vỏ đỏ nổi bật hơn. Khi ăn, hai loại đều ngọt dịu và giòn, nên có thể dùng thay nhau trong salad hoặc ăn tươi.