Salad rau xanh trộn

Rửa rau rồi quay hoặc thấm thật khô trước khi trộn; nước đọng làm rau nhanh mềm và khiến sốt loãng. Chỉ trộn sốt ngay trước khi ăn.

Bạn có thể rửa, để thật ráo rồi cất rau riêng trong hộp kín có lót khăn giấy khô trong ngăn mát. Để sốt riêng và trộn ngay trước bữa ăn; salad đã trộn sốt nên ăn sớm, không để ngoài nhiệt độ phòng lâu.

Rau lá xanh hợp với sốt dầu giấm chua nhẹ, sốt mè rang hoặc sốt sữa chua. Nếu thêm phô mai, quả bơ hay các loại hạt, hãy dùng ít sốt để món không quá ngấy.

Món này thường dùng làm món ăn kèm với thịt hoặc cá nướng, trứng luộc và bánh mì. Bạn cũng có thể thêm đậu gà, ức gà hoặc đậu phụ để thành bữa ăn no hơn.

Nếu muốn món gần giống nhưng ít sốt hơn, salad xanh trộn có 17 kcal và 0,1 g chất béo trên 100 g, so với 112 kcal và 11 g chất béo của salad rau xanh trộn. Chênh lệch thường đến từ phần sốt trộn.

Không, món này thường được ăn sống. Rửa rau dưới vòi nước sạch, bỏ lá dập và để ráo kỹ trước khi trộn.