Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Rượu vang Port
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 153 kcal —
- Chất đạm 0,1 g 0%
- Carbohydrate 11 g 4%
- Chất béo 0 g 0%
- Chất béo bão hòa 0 g 0%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 11 g —
- Natri 4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,06 mg 0%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folate (B9) 0,1 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 5 mg 1%
Khoáng chất
- Canxi 4 mg 0%
- Sắt 0,4 mg 2%
- Magiê 11 mg 3%
- Phốt pho 12 mg 1%
- Kali 95 mg 2%
- Kẽm 0,21 mg 2%
- Đồng 0,08 mg 9%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 0,03 µg 0%
- Iốt 1,2 µg 1%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 0,1 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 0,1 g | 5,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 0,2 g | 17 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 307 | 0,2 g | 22 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 0,3 g | 28 g | 0 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Rượu vang Port
Rượu vang Port có gì khác rượu vang thường?
Port là rượu vang cường hóa: trong quá trình lên men, người làm rượu thêm rượu nho chưng cất để giữ lại vị ngọt tự nhiên và tăng độ cồn. Vì vậy, Port thường ngọt và đậm hơn vang bàn.
Nên uống rượu vang Port ở nhiệt độ nào?
Port ruby ngon khi hơi mát, khoảng 14–16 °C; Port tawny thường hợp ở khoảng 12–16 °C. Ướp lạnh chai một lúc rồi rót ra ly nhỏ giúp vị ngọt và độ cồn không lấn át hương thơm.
Rượu vang Port đã mở nắp bảo quản được bao lâu?
Đậy kín chai và để trong tủ lạnh sau khi mở. Port ruby thường giữ hương vị tốt khoảng 2–3 tuần; loại tawny đã ủ lâu thường giữ được khoảng 4–6 tuần, nhưng nên uống sớm để hương thơm không nhạt đi.
Rượu vang Port thường uống với món gì?
Port ruby hợp với sô cô la đen, phô mai xanh và các món tráng miệng từ quả mọng. Port tawny có hương hạt và caramel, nên thường dùng cùng bánh tart táo, bánh trái cây hoặc các loại hạt.
Port ruby và Port tawny khác nhau thế nào?
Ruby được ủ ít tiếp xúc với không khí nên giữ màu đỏ sẫm và hương quả mọng; tawny được oxy hóa lâu hơn trong thùng gỗ, chuyển sang màu nâu hổ phách với hương hạt, caramel và trái cây khô. Ruby thường uống trẻ, còn tawny có thể uống ngay sau khi mở.
Có thể thay rượu vang Port bằng gì khi nấu ăn?
Trong món sốt hoặc món hầm, bạn có thể thay Port bằng vang đỏ ngọt hoặc vang đỏ pha một ít rượu mạnh, rồi nếm và cân bằng vị ngọt. Với món tráng miệng, nước nho đỏ cô đặc pha chút giấm vang đỏ là lựa chọn không cồn gần hơn về vị chua ngọt, nhưng thiếu hương rượu ủ.
Rượu vang Port có nguồn gốc từ đâu?
Port là tên gọi gắn với Porto, thành phố cảng của Bồ Đào Nha. Rượu được làm từ nho trồng ở thung lũng sông Douro rồi thường vận chuyển đến Porto để ủ và xuất khẩu.
Rượu vang Port có hợp để pha cocktail không?
Có: Port ruby thường được pha với tonic và đá thành Port tonic, có thể thêm lát chanh hoặc cam. Rót khoảng một phần Port với hai phần tonic giúp đồ uống vẫn có vị trái cây mà không quá ngọt.
Nguồn: Frida (Denmark) 273 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
