Nước soda

Nước soda được tạo ga bằng cách hòa tan khí carbon dioxide vào nước; một số loại còn có thêm muối khoáng. Nước khoáng có gas có khoáng chất tự nhiên từ nguồn nước, nên vị và hàm lượng khoáng có thể khác nhau.

Không. Nước tonic thường có đường và vị đắng đặc trưng của quinine; nước soda thường không ngọt, nên hợp để pha đồ uống mà không thêm vị ngọt. Nước tonic có 36 kcal và 9 g carbohydrate trên 100 g.

Cho đá và nước cốt chanh vào ly, thêm nước soda lạnh sau cùng rồi khuấy nhẹ để giữ ga. Bạn có thể thêm lát chanh hoặc lá bạc hà; nếu muốn ngọt, hòa đường vào nước cốt chanh trước khi rót soda.

Được: dùng nước soda thật lạnh thay một phần nước trong bột chiên rau củ hoặc hải sản. Trộn nhanh, chỉ đến khi bột vừa hòa quyện, rồi chiên ngay để bột giữ được độ nhẹ và giòn.

Đậy nắp thật chặt ngay sau khi rót, để chai trong tủ lạnh và hạn chế mở ra nhiều lần. Nước sẽ mất ga dần sau khi mở, nên ngon nhất là dùng sớm.

Chọn loại không đường, không hương liệu nếu muốn tự kiểm soát vị của đồ uống. Nước soda hợp để pha mojito hoặc rót thêm vào cocktail; cho vào sau cùng và khuấy nhẹ để giữ ga.

Không. Nước soda là nước có ga để uống, còn baking soda là bột natri bicarbonate dùng trong nấu nướng; không thể thay nước soda bằng baking soda khi pha đồ uống.