Nước tonic

Nước tonic có vị đắng nhẹ từ quinine và thường được làm ngọt; nước soda chỉ là nước có ga, không có vị đắng đặc trưng đó. Vì vậy, thay nước tonic bằng nước soda sẽ làm đồ uống bớt ngọt và mất vị đắng.

Món quen thuộc nhất là gin tonic, thường pha gin với nước tonic và đá, thêm lát chanh hoặc chanh xanh. Nước tonic cũng hợp với mocktail từ nước ép cam quýt hoặc thảo mộc; rót sau cùng để giữ ga.

Nếu muốn giữ vị đắng, bạn có thể dùng nước soda rồi thêm một ít si-rô đắng; nếu chỉ cần độ sủi, nước soda là lựa chọn gần nhất. Nước soda không ngọt nên hãy nếm thử trước khi thêm chất tạo ngọt.

Đậy kín và để trong tủ lạnh; dùng sớm để nước còn ga, thường ngon nhất trong vài ngày. Nếu chai lớn, rót nhẹ tay và hạn chế mở nắp nhiều lần.

Nước tonic thông thường không có caffeine; vị đắng đến từ quinine chứ không phải caffeine. Nếu sản phẩm có phối thêm trà, cà phê hoặc thành phần khác, hãy xem danh sách nguyên liệu.

Vị đắng đặc trưng đến từ quinine, một chất tạo vị được dùng trong nước tonic. Tên “tonic” gắn với lịch sử dùng quinine trong đồ uống; ngày nay nước tonic chủ yếu được thưởng thức như một loại nước giải khát hoặc nguyên liệu pha chế.

Có: nước tonic có 9 g đường trên 100 g, còn nước soda có 0 g. Nước ngọt có ga tương tự về lượng đường, với 9,88 g trên 100 g.