Bột protein thực vật

Cho nước hoặc sữa thực vật vào bình trước, thêm bột sau rồi lắc mạnh khoảng 20–30 giây. Nếu khuấy trong cốc, dùng phới nhỏ và rắc bột từ từ vào chất lỏng.

Được. Xay cùng chuối, sữa thực vật và bơ đậu phộng để làm sinh tố; với cháo yến mạch, khuấy bột vào sau khi nấu và nhấc nồi khỏi bếp để hỗn hợp ít vón hơn.

Không nên thay toàn bộ bột mì: bánh dễ khô, đặc và khó nở. Khi làm bánh kếp hoặc muffin, bạn có thể thay một phần nhỏ bột mì, rồi thêm chút chất lỏng nếu bột quá đặc.

Đậy kín miệng túi hoặc chuyển sang hộp kín, để nơi khô ráo, mát và tránh hơi nước; luôn dùng muỗng khô. Đừng để hộp cạnh bếp hoặc trong phòng tắm, nơi nhiệt và độ ẩm dễ làm bột vón.

Bột protein đậu nành có 68 g protein trên 100 g, so với 68 g trong bột protein thực vật; bột protein thực vật có thể làm từ đậu Hà Lan, gạo hoặc phối trộn nên thành phần và độ sánh khác nhau. Nếu muốn biết nguồn đạm cụ thể, xem danh sách thành phần.

Có thể thay trong sinh tố, nhưng độ sánh và mùi vị có thể khác: bột thực vật thường đặc hoặc có vị bùi rõ hơn. Bắt đầu với ít chất lỏng, lắc kỹ rồi thêm nước hoặc sữa thực vật đến độ sánh mong muốn.

Không thể mặc định là dùng được: một số loại có protein đậu nành hoặc được sản xuất cùng dây chuyền với đậu nành. Hãy xem thành phần và cảnh báo dị ứng trên bao bì; chọn loại ghi rõ nguồn protein phù hợp với bạn.