Bánh cuộn ăn sáng

Đặt bánh đã cuộn lên chảo chống dính ở lửa vừa, áp mỗi mặt khoảng 2–3 phút; ép nhẹ bằng xẻng để vỏ tiếp xúc đều với chảo. Nếu nhân còn lạnh, đậy nắp thêm một phút để hơi nóng làm ấm phần giữa.

Được, nhưng hãy để nhân trứng và thịt nguội hẳn trước khi cuộn, rồi bọc kín và cất trong tủ lạnh. Để bánh giòn hơn, cho các loại sốt vào lúc ăn thay vì phết sẵn.

Bánh có trứng, thịt hoặc phô mai nên được cất trong hộp kín và ăn trong vòng 3–4 ngày. Khi hâm lại, làm nóng đến khi phần nhân bốc hơi nóng; bỏ bánh nếu đã để ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ.

Để nhân ráo và nguội bớt, rồi đặt trứng, thịt hoặc rau ở giữa bánh tortilla; tránh cho cà chua mọng nước hay sốt loãng trực tiếp lên vỏ. Gấp hai mép bên vào trước, cuộn chặt từ phía gần bạn và đặt mép gấp úp xuống chảo khi áp bánh.

Bánh nhân trứng hợp với salsa, bơ nghiền hoặc một ít sữa chua không đường; nếu nhân đã có phô mai và thịt, thêm rau xanh hoặc trái cây để bữa ăn đỡ ngấy. Cho sốt riêng nếu mang bánh đi ăn.

Bạn có thể dùng bánh mì dẹt mềm hoặc bánh pita lớn; làm ấm nhẹ trước để bánh mềm, dễ gấp mà ít nứt. Bánh mì sandwich cũng dùng được nếu kẹp nhân thay vì cuộn.

Mỗi 100 g bánh burrito ăn sáng có 277 kcal và 11,1 g chất đạm; bánh cuộn ăn sáng có 247 kcal và 12 g chất đạm. Cách gọi hai món có thể chồng lấn, nhưng bánh burrito thường được cuộn kín hai đầu.