食卓にあるものを知ろう
植物油
カロリーと栄養成分
Natreonキャノーラ、高安定性、トランス脂肪酸不使用、オレイン酸高含有（70%）
884
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0 g
炭水化物0 g
脂質100 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 884 kcal —
- たんぱく質 0 g 0%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 100 g 128%
- 飽和脂肪酸 6.5 g 33%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 0 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 21.8 mg 145%
- チアミン（ビタミンB1） 0 mg 0%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0 mg 0%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0 mg 0%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1食分 | 14 g | 124 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2食分 | 28 g | 248 | 0 g | 0 g | 28 g |
| ½食分 | 7 g | 62 | 0 g | 0 g | 7 g |
| 3食分 | 42 g | 371 | 0 g | 0 g | 42 g |
| 4食分 | 56 g | 495 | 0 g | 0 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
植物油についてのよくある質問
植物油は炒め物や揚げ物にどう使い分けますか？
炒め物はフライパンを熱してから少量を回し入れると、食材に油がなじみやすくなります。揚げ物には、容器に揚げ物用とある油を選び、油煙が出るほど熱しないようにします。
植物油は開封後、どう保存すればよいですか？
ふたをしっかり閉め、コンロのそばや日光の当たる場所を避けて、涼しく暗いところに置きます。においや色が変わったり、粘りが出たりした油は使わないでください。
揚げ油は何回まで使い回せますか？
回数だけでは決められません。揚げかすをこして密閉容器に移し、においが強い、泡が消えにくい、煙が出やすい、色が濃くなった油は再利用せず処分します。
植物油はどんな料理に合いますか？
炒め物や天ぷら、フライのほか、ドレッシングやマリネにも使えます。香りを料理の主役にしたいときは、植物油の種類を確かめ、風味の穏やかなものは素材の味を生かす料理に使うとよいでしょう。
植物油がないとき、何で代用できますか？
炒め物なら、同じく液状の食用油で置き換えられます。バターやマーガリンは風味や焦げやすさが異なるため、揚げ油の代用には向きません。
植物油は一日にどれくらい使ってよいですか？
決まった量をそのまま飲むものではなく、調理に必要な分を使います。大さじ一杯は約14 gで、炒め物ならまず少量を入れ、食材の量に合わせて足すと使いすぎを防げます。
使い終わった植物油は流しに捨ててもよいですか？
流しには捨てないでください。冷ましてから紙や布に吸わせるか、油を固める製品を使い、地域のごみ分別に従って処分します。
出典：USDA FoodData Central 171033 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
