バニラケーキ

いちごやブルーベリーなど酸味のある果物を添えると、甘さとのバランスがとれます。生クリームやプレーンヨーグルトを添えたり、コーヒーや紅茶と合わせたりするのも定番です。

焼く前のミックスは、袋を密閉して高温多湿を避け、涼しい場所に置きます。開封後は湿気やにおいを吸いやすいため、密閉容器に移し、表示された期限内に使い切ってください。

作れます。生地をカップの半分から3分の2ほどまで入れ、焼き時間は袋の説明を目安にして、途中から竹串を刺して生地がつかないか確かめます。型が小さい分、丸型のケーキより早く焼き上がります。

バニラエッセンスやバニラオイルを少量加える方法があります。バニラビーンズを使う場合は、さやを縦に割って中の種をこそげ、生地に混ぜます。ミックスに香りが付いている場合は、加えすぎないようにします。

バニラケーキはバニラ風味のケーキ全般を指し、スポンジケーキは卵を泡立ててふんわり焼く生地の種類です。バニラスポンジケーキは、スポンジ生地にバニラ風味を付けたものです。

できます。完全に冷ましてから一切れずつラップで包み、冷凍用の袋に入れて凍らせます。食べるときは包んだまま冷蔵庫で解凍すると、乾燥しにくくなります。