サブマリンサンドイッチ

細長く、外側にほどよい歯ごたえがあり、中は柔らかいロールパンが定番です。横に切り込みを入れ、底を切り離さず具をはさむと、具がこぼれにくくなります。

パンにマヨネーズやマスタードを薄く塗り、レタスやトマト、ハムやチーズを重ねます。水分の多いトマトは肉やチーズの上に置くと、パンが湿りにくくなります。

ハムやチーズをはさんだものは、アルミホイルで包んで180℃のオーブンで8〜10分温めると、パンが乾きにくくチーズも溶けます。レタスやトマトは温めた後に加えるのがおすすめです。

ハム、サラミ、ローストビーフに、レタス、トマト、玉ねぎ、ピクルスを合わせるのが定番です。マスタードやビネグレットは肉の風味を引き立て、マヨネーズは具をまとめます。

具をはさんだ後はラップで包み、冷蔵庫で保存して当日中に食べるのがおすすめです。トマトやソースを別にしておけばパンが水っぽくなりにくく、食べる直前にはさんで仕上げられます。

細長いパンの形が潜水艦に似ていることから、英語で「潜水艦」を意味する submarine と呼ばれるようになったとされます。地域によっては sub のほか、hoagie や hero など別の呼び名もあります。