ロールドオーツ

ロールドオーツ30gに水または牛乳150mlを加え、弱めの中火で混ぜながら3〜5分煮ます。とろみがついたら火を止め、塩ひとつまみや果物を加えると朝食向きのオートミールになります。

ロールドオーツに牛乳や豆乳を注ぎ、ヨーグルトや好みの果物を加えて混ぜ、ふたをして冷蔵庫で一晩置きます。翌朝、固ければ液体を足して調整します。室温ではなく冷蔵庫で戻してください。

ロールドオーツに少量の油とはちみつなどを絡め、天板に薄く広げて160℃のオーブンで20〜25分焼きます。途中で一度混ぜ、焼き色がついたら冷まします。ナッツやドライフルーツは焦げやすいので、焼き上がりに加えます。

使えます。生地に混ぜると、焼き上がりに粒の食感が残ります。粉っぽさを抑えたい場合は、ロールドオーツの一部をミキサーで細かくしてから加えてください。

ロールドオーツは蒸したオーツ麦を平たく押しつぶしたもので、短時間で煮えます。粗挽きオートミールは粒を粗く砕いた形で、噛みごたえがあり、調理により時間がかかります。

湿気や虫を避けるため、開封後は密閉容器に移し、涼しく乾燥した暗い場所に置きます。湿気の多い時期や長く保存する場合は、密閉して冷蔵庫に入れると風味を保ちやすくなります。

加熱せず食べることもできますが、乾いたままでは硬く口の中で水分を吸います。牛乳やヨーグルトに浸して柔らかくしてから食べるとよく、温かいおかゆにする場合は鍋で煮ます。