食卓にあるものを知ろう
肉・鶏肉・魚のキッシュ
カロリーと栄養成分
387
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質16 g
炭水化物11 g
脂質31 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 387 kcal —
- たんぱく質 16 g 31%
- 炭水化物 11 g 4%
- 脂質 31 g 39%
- 飽和脂肪酸 15 g 73%
- 食物繊維 0.7 g 3%
- 糖類 1.9 g —
- ナトリウム 570 mg 25%
- コレステロール 153 mg 51%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 208 µg 23%
- ビタミンC 0.4 mg 0%
- ビタミンD 1.1 µg 6%
- ビタミンE 0.8 mg 5%
- ビタミンK 2.9 µg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.16 mg 14%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.27 mg 21%
- ナイアシン（ビタミンB3） 2.2 mg 14%
- ビタミンB6 0.13 mg 7%
- 葉酸（ビタミンB9） 26 µg 7%
- ビタミンB12 0.7 µg 29%
- コリン 77.2 mg 14%
ミネラル
- カルシウム 232 mg 18%
- 鉄 1 mg 6%
- マグネシウム 20 mg 5%
- リン 257 mg 21%
- カリウム 178 mg 4%
- 亜鉛 1.9 mg 17%
- 銅 0.05 mg 5%
- セレン 22.9 µg 42%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 16 g | 11 g | 31 g |
| 1食分 | 192 g | 743 | 30 g | 22 g | 59 g |
| 2食分 | 384 g | 1486 | 60 g | 44 g | 118 g |
| ½食分 | 96 g | 372 | 15 g | 11 g | 29 g |
| 3食分 | 576 g | 2229 | 89 g | 66 g | 176 g |
| 4食分 | 768 g | 2972 | 119 g | 88 g | 235 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 7.8 g | 5.7 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 23 g | 17 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 31 g | 23 g | 61 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 39 g | 29 g | 77 g |
似た食品
肉・鶏肉・魚のキッシュについてのよくある質問
肉・鶏肉・魚のキッシュは、具材を生のまま入れて焼いてもいいですか？
鶏肉やひき肉は、先にフライパンで火を通してから入れると、焼き残しや余分な水分を防げます。魚も骨と水気を除き、必要なら軽く加熱しておくと生地がべたつきにくくなります。
キッシュの底をべたつかせないコツはありますか？
生地だけを先に焼いてから具と卵液を入れる「空焼き」が効果的です。きのこや野菜は炒めて水分を飛ばし、具材の汁気も切ってから加えます。
キッシュは何度で何分焼けばいいですか？
家庭用オーブンなら、予熱した180℃で30〜40分を目安に焼きます。中央が大きく揺れず、竹串を刺して卵液が流れ出なければ焼き上がりです。
焼いたキッシュはどう保存すればいいですか？
粗熱が取れたら切り分け、密閉容器に入れて冷蔵し、2〜3日以内に食べます。長く保存するなら一切れずつ包んで冷凍し、食べる前に冷蔵庫で解凍します。
冷めたキッシュをおいしく温め直すには？
オーブンまたはオーブントースターを160〜170℃に温め、一切れをアルミホイルで覆って10〜15分ほど加熱します。最後にホイルを外すと、パイ生地の食感が戻りやすくなります。
肉や魚のキッシュには何を添えると合いますか？
バターや卵の風味が濃いので、葉物のサラダに酢やレモンをきかせたドレッシングを合わせると食べやすくなります。軽い昼食なら、野菜スープを添えるのも定番です。
キッシュの生クリームは牛乳で代用できますか？
牛乳に替えると、卵液はあっさりして柔らかめに仕上がります。牛乳は生クリームより水分が多いため、具材の水気をよく切り、卵液を入れすぎないようにします。
出典：FNDDS (USDA) 58125110 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
