食卓にあるものを知ろう
チキンオムレツ
カロリーと栄養成分
卵、バターで調理
174
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質11 g
炭水化物0.3 g
脂質14 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 174 kcal —
- たんぱく質 11 g 22%
- 炭水化物 0.3 g 0%
- 脂質 14 g 18%
- 飽和脂肪酸 6.5 g 32%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0.3 g —
- ナトリウム 1070 mg 47%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 156 µg 17%
- ビタミンD 1.5 µg 8%
- ビタミンE 1.9 mg 13%
- チアミン（ビタミンB1） 0.04 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.36 mg 28%
- ナイアシン（ビタミンB3） 2.3 mg 14%
- ビタミンB6 0.06 mg 3%
- 葉酸（ビタミンB9） 64 µg 16%
- ビタミンB12 2 µg 83%
ミネラル
- カルシウム 42 mg 3%
- 鉄 1.2 mg 7%
- リン 148 mg 12%
- カリウム 129 mg 3%
- 亜鉛 0.78 mg 7%
- セレン 22 µg 40%
- ヨウ素 46 µg 31%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 11 g | 0.3 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 5.6 g | 0.2 g | 7.2 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 17 g | 0.5 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 22 g | 0.6 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 28 g | 0.8 g | 36 g |
チキンオムレツについてのよくある質問
チキンオムレツは生の鶏肉から作れますか？
作れます。鶏肉を小さめに切って先に炒め、中心まで75℃に達したことを確かめてから、溶き卵を加えます。
チキンオムレツをふんわり仕上げるコツは？
卵を白身の筋が消えるまで溶き、具を入れたら弱めの中火にします。縁が固まり始めたら大きく混ぜ、半熟のうちに火を止めて余熱で仕上げます。
チキンオムレツに合う具材は何ですか？
玉ねぎやマッシュルームを鶏肉と一緒に炒めると、うまみがよく合います。チーズを加えたり、仕上げにケチャップをかけたりするのも定番です。
チキンオムレツには何を添えるとよいですか？
トーストやご飯を添えると食事にしやすく、サラダや温野菜を合わせると彩りも加わります。ケチャップのほか、トマトソースともよく合います。
チキンオムレツの残りはどう保存しますか？
粗熱を取ったら早めに密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存して二日以内を目安に食べ切ります。食べるときは中心までしっかり温め直してください。
チキンオムレツの鶏肉は何で代用できますか？
火の通ったハムやベーコンなら、短時間で作れます。ツナを使う場合は油をよく切り、卵に加える直前に混ぜると水っぽくなりにくいです。
チキンオムレツと卵オムレツでは、たんぱく質が多いのはどちらですか？
100 gあたりでは卵オムレツが12.7 g、チキンオムレツは11 gです。作り方や鶏肉と卵の割合によって、実際の値は変わります。
出典：FOODfiles (New Zealand) R10026 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
