食卓にあるものを知ろう
ジャムドーナツ
カロリーと栄養成分
321
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質5.4 g
炭水化物48 g
脂質13 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 321 kcal —
- たんぱく質 5.4 g 11%
- 炭水化物 48 g 18%
- 脂質 13 g 17%
- 飽和脂肪酸 5 g 25%
- 食物繊維 1.7 g 6%
- 糖類 20 g —
- ナトリウム 404 mg 18%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンE 1.8 mg 12%
- チアミン（ビタミンB1） 0.08 mg 7%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.03 mg 2%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.3 mg 8%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.26 mg 5%
- ビタミンB6 0.04 mg 2%
- ビオチン（ビタミンB7） 4.7 µg 16%
- 葉酸（ビタミンB9） 21 µg 5%
- ビタミンB12 0.1 µg 4%
ミネラル
- カルシウム 72 mg 6%
- 鉄 1.2 mg 6%
- マグネシウム 15 mg 4%
- リン 135 mg 11%
- カリウム 121 mg 3%
- 亜鉛 0.6 mg 5%
- マンガン 0.39 mg 17%
- セレン 3 µg 5%
- ヨウ素 15 µg 10%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 321 | 5.4 g | 48 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 2.7 g | 24 g | 6.6 g |
| 150 g | 150 g | 482 | 8.1 g | 73 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 642 | 11 g | 97 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 803 | 14 g | 121 g | 33 g |
ジャムドーナツについてのよくある質問
ジャムドーナツの中のジャムは、どうやって入れるのですか？
揚げて冷ました生地に、細い口金を付けた絞り袋で横からジャムを注入します。成形時に包み込む作り方もありますが、揚げている間に閉じ目から漏れやすくなります。
ジャムドーナツを家で作るとき、何度の油で何分揚げますか？
発酵させた生地を170〜175℃の油に入れ、片面約2分ずつ、両面がきつね色になるまで揚げます。油の温度が低いと油っぽくなり、高すぎると中まで火が通る前に色づきます。
ジャムドーナツには、どんなジャムが合いますか？
ラズベリーやいちごのような甘酸っぱいジャムは、揚げた生地の甘さとよく合います。アプリコットジャムも定番で、なめらかにしてから絞り袋で詰めると注入しやすいです。
ジャムドーナツはどう保存すればいいですか？
詰めたては常温で密閉せずに置き、できれば当日中に食べると生地の食感を楽しめます。翌日まで置くなら密閉容器で保存し、食べる前に短時間温めます。
ジャムドーナツは冷凍できますか？
冷凍できます。ひとつずつ包んで保存し、食べるときは冷蔵庫で解凍してから、電子レンジで数秒ずつ温めてください。粉砂糖は解凍後にかけると、溶けにくくきれいです。
ジャムドーナツとジェリー入りイーストドーナツは何が違いますか？
どちらもイースト生地に甘いフィリングを詰めた揚げ菓子で、呼び名や詰めるものは地域や作り手によって重なります。ジャムドーナツは果実のジャムを使うものを指すのが一般的です。
ジャムドーナツとベルリーナーは同じものですか？
よく似た揚げ菓子ですが、ベルリーナーはドイツ語圏で知られる、中央に穴のない丸い酵母生地の菓子です。ジャム入りのものも多く、地域によって呼び名や仕上げ方が異なります。
ジャムドーナツ1個はどのくらいの量ですか？
大きさは店や作り方で違うため、重さを量ると量を把握しやすいです。ジャムドーナツ100 gあたりは321 kcalで、1個の重さがその半分なら、目安はその半分になります。
出典：CoFID (UK) 11-849 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
