クリスピーチキンストリップ

オーブンなら200℃で6〜10分、エアフライヤーなら180℃で4〜6分を目安に温めます。電子レンジだけだと衣がしんなりしやすいので、仕上げにオーブンやフライパンで焼くのがおすすめです。

鶏むね肉を細長く切り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、170〜175℃の油で揚げます。厚みによりますが、中心まで火が通るように揚げ、中心温度が75℃に達したことを確かめます。

室温に長く置かず、調理後2時間以内を目安に冷蔵庫へ入れ、3〜4日以内に食べ切ります。長く保存するなら冷凍し、食べるときは中心まで熱々に温めます。

バーベキューソース、ハニーマスタード、ランチドレッシングなどがよく合います。サラダやラップサンドに加えると、衣の食感と鶏肉の食べ応えを生かせます。

どちらも細長い衣付きの鶏肉を指すことが多く、呼び名や切り方は商品によって重なります。たんぱく質はチキンテンダーが100gあたり19.2g、クリスピーチキンストリップが20 gです。

細長い形に切った鶏肉に衣をつけた料理で、鶏むね肉がよく使われます。ただし「ストリップ」は形状を表す呼び名なので、部位は商品によって異なります。