燉蘋果

蘋果去核切成約 2 公分小塊，加少量水，蓋鍋以小火煮約 10–15 分鐘；想保留果肉形狀就提早關火，想做成泥則再多煮幾分鐘並壓碎。

不一定要削皮：保留果皮能讓果肉較完整，也多一些口感；若要做細滑的蘋果泥，或不喜歡皮的口感，先削皮再煮。無論削不削皮，都要先去除果核和籽。

不用，蘋果煮軟後本身就有甜味；先加少量水燉煮，試過味道後再決定是否加糖。想減少甜膩感，可在起鍋前加少許檸檬汁。

放涼後裝進有蓋容器冷藏，約三天內吃完；取用時用乾淨湯匙，吃前加熱至整體冒熱氣。若有異味、發霉或表面起泡，就不要再吃。

可拌入燕麥粥、無糖優格或奶油乳酪，也常搭配肉桂作為甜點餡料；要配鹹食時，少糖的燉蘋果也能搭烤豬肉。

可以，燉梨也適合配燕麥或當甜點，但梨塊通常需要多煮一會兒才會軟。每 100 g 燉梨約有 107 大卡，燉蘋果則是 98 kcal。

可以把蘋果煮到能輕易壓成泥，放涼後再餵；初次提供時不要加糖，並依孩子的咀嚼能力調整成泥狀或非常柔軟的小塊。餵食時讓孩子坐直並全程看顧。