混合水果

先把鳳梨、蘋果等較硬的水果切成小塊，拌入柑橘汁，再輕輕拌入草莓、奇異果等較軟的水果；香蕉最後切，避免拌久變軟。冷藏約半小時再吃，風味更融合。

放進乾淨、密封的保鮮盒，盡快冷藏在 4°C 左右，最好在一至兩天內吃完。蘋果、香蕉容易變色或變軟，若要提前準備，先別切這些水果，吃之前再加入。

選熟度相近、沒有碰傷或發霉的水果；搭配酸甜水果和口感不同的種類，例如鳳梨、葡萄、奇異果與橘子。若要提前切好，少選容易出水的西瓜，也把香蕉留到最後再切。

可以拌入無糖優格或燕麥，也能配起司做點心；酸味較明顯的水果，搭配優格或奶酪尤其合適。若加蜂蜜或糖漿，先嚐過水果再決定，通常不必額外調甜。

打果昔時可直接把冷凍水果和牛奶、豆漿或優格一起打，不必先退冰。若要放進優格或燕麥，先在冰箱解凍，並把解凍流出的果汁一起拌入。

混合莓果通常以草莓、藍莓、覆盆莓等莓果為主，每 100 g 約 39 kcal、膳食纖維 2.7 g；混合水果的種類更廣，可能包含鳳梨、葡萄或瓜類。想要莓果風味就選混合莓果，做拼盤則可選種類較多的混合水果。

糖漿什錦水果罐頭每 100 g 約 59 kcal，混合水果約 87 kcal；罐頭通常帶有糖漿，瀝掉糖漿再吃可減少附著的甜液。做水果沙拉或果昔，使用瀝乾的罐頭水果也很方便。