黃金奇異果

不用削皮，洗淨後連皮吃也可以；果皮帶有細毛，若不喜歡口感，可用刀削掉，或切半用湯匙挖果肉。

輕輕按壓果實，微微變軟、帶有香氣通常就能吃；若還很硬，放在室溫下幾天，等稍微變軟再切開。

尚未熟透的黃金奇異果放在室溫陰涼處，熟了就冷藏，並在幾天內吃完。想加快催熟，可和香蕉或蘋果一起放進紙袋。

切片後可放進水果沙拉、優格或燕麥，也適合搭配火腿、起司做沙拉。它不耐長時間加熱，若要做甜點或裝飾，最好接近上桌時再加入。

可以，切塊後和冰塊、牛奶或優格一起打成冰沙；若想保留果肉口感，短暫攪打即可。熟透的果肉也能壓碎拌入優格或抹在吐司上。

黃金奇異果通常較甜、酸味較柔和，果肉呈金黃色；綠色奇異果酸味較明顯。每 100 g 綠色奇異果含 3 g 纖維，黃金奇異果則為 1.8 g。

若想要甜味柔和、果肉多汁，可用熟芒果或熟水蜜桃替代；若要保留奇異果的酸甜風味，綠色奇異果也合適，但味道會更酸。

可以，先用流動水搓洗表面並擦乾，再連皮吃；若果皮的細毛讓你不舒服，削皮或切半挖果肉都很方便。