果汁冰沙

先放冷凍水果，再少量加入果汁，分次打到刀片能順暢轉動；想要更濃稠，就加冷凍香蕉或冰塊，別一開始倒太多果汁。

冷凍水果能讓冰沙冰涼濃稠，不必另外加冰；用新鮮水果時可先切塊冷凍，或加入冰塊一起打。莓果、芒果和香蕉都很適合。

最好現打現喝；放冰箱後容易分層、變色，口感也會變稀。若要先備料，把切好的水果冷凍，喝之前再與果汁打勻。

莓果冰沙適合配吐司或燕麥；芒果、鳳梨口味也常搭配優格，做成早餐碗時可撒上燕麥片或堅果。

果汁冰沙通常以果汁和冰塊或冷凍水果打成，水果冰沙則常以整份水果為主；若在意口感，果汁冰沙通常較滑順，水果冰沙則較有果肉感。

可用冷水或椰子水取代果汁，味道會清爽、甜度也較低；想要奶香口感，可改用牛奶或無糖豆漿，並從少量開始加入。

需要。先用流動清水洗水果，再去皮、切塊；即使會打成冰沙，也別用肥皂或清潔劑洗水果，處理前後都要洗手並清潔刀具和果汁機。