乾果麵包

切成約 1.5 公分厚的片，放進預熱至 180°C 的烤箱烤約 5 分鐘；想要表面更酥，可再烤 1–2 分鐘。烤好趁熱抹奶油，果乾的甜味會更明顯。

葡萄乾或較硬的果乾可用溫水泡約 10 分鐘，瀝乾後再拌進麵糰，口感會比較柔軟。下麵糰前把表面水分擦乾，避免麵糰太濕。

果乾瀝乾、擦乾後再使用，並在拌入麵糰前薄薄裹上一層麵粉；最後用刮刀輕輕拌勻，別過度攪拌。較大的果乾可先切小，分布會更平均。

完全放涼後密封，室溫保存約 2–3 天；天氣炎熱潮濕時可切片冷凍。要吃時不必解凍，直接烤到中心熱透即可。

配奶油、奶油乳酪或味道較溫和的起司都很合適，也可以搭配無糖優格。若果乾本身偏甜，配切達起司等鹹香起司能平衡甜味。

可以搭配茶或咖啡當點心，但口感不同：乾果司康通常較鬆、較容易掉屑，乾果麵包則較有嚼勁。若要做吐司或抹醬，乾果麵包更方便切片。