香腸烤豆

倒進小鍋，以小火加熱約五至八分鐘，偶爾輕輕攪拌；若醬汁太稠，加入一點水。用微波爐加熱時，蓋上可微波的蓋子，中途攪拌一次。

可以，把香腸烤豆放進烤皿，蓋上鋁箔紙，以攝氏一百八十度烤約二十分鐘；想讓表面稍微收乾，可在最後幾分鐘拿掉鋁箔紙。

放涼後裝進有蓋容器，冷藏並在三至四天內吃完。不要把吃剩的豆子留在已開封的鐵罐裡；重新加熱時要熱透，並只加熱要吃的份量。

搭配烤吐司或馬鈴薯泥很常見，也可以配煎蛋和烤番茄，做成豐盛的早餐盤。豆子的番茄醬汁也適合拌入白飯或通心粉。

可用切片的植物肉香腸，或加入蘑菇、甜椒和洋蔥；先把蔬菜炒軟，再和豆子、番茄醬汁一起加熱。

香腸烤豆多了香腸，焗豆則通常以豆子和醬汁為主。每一百克焗豆有九十八大卡、四點五克脂肪；香腸烤豆的脂肪為 2.3 g。

有，香腸烤豆是膳食纖維來源；每一百克含 4.4 g。搭配全穀吐司或蔬菜，也能讓一餐的食材更多樣。